Красный - цвет, наиболее тесно связанный с редисом. Сытный овощ, который можно есть круглый год, может варьироваться от красного и розового до белого и всех оттенков между ними. Зеленый и черный редис даже произрастают в некоторых странах.
Красный редис
Красный редис имеет красный слой кожуры и белый внутри. Красный глобус (или редис) являются самыми популярными в Соединенных Штатах. Скарлет, Чемпион и Ред Кинг - еще несколько разновидностей. Редис для французского завтрака имеет удлиненный, а не круглый корень. Эти хрустящие, острые овощи - весенние и летние сорта, и чаще всего их украшают салаты и овощные блюда.
- Красный цвет наиболее тесно связан с редисом.
- Эти хрустящие, острые овощи - весенние и летние сорта, и чаще всего их украшают салаты и овощные блюда.
Розовый и белый редис
Розовые красавицы могут варьироваться от ярко-ярко-розовых до более светлых розоватых оттенков. Как и у красной редьки, у этих овощей окрашена только кожица. Белые красавицы, белый калифорнийский мамонт и белые сосульки - это светящаяся белая редиска внутри и снаружи. Во многих пакетиках семян смешиваются розовые и белые сорта с одинаковым мягким вкусом. Дайкон - это японская белая редька, которая вырастает очень большой и толстой и имеет гораздо более сильный вкус.
Другие разновидности
Арбузный редис (азиатский сорт) слаще, с белой внешней кожурой и красновато-розовой мякотью. Есть также крепкая черная испанская редька и зеленая китайская редиска. Сливово-фиолетовый редис бывает фиолетовым, но редким. Считается, что редис изначально был черным, затем к 1700-м годам его стали белым и, наконец, красным.
- Розовые красавицы могут варьироваться от ярко-ярко-розовых до более светлых розоватых оттенков.
- Арбузный редис (азиатский сорт) слаще, с белой внешней кожурой и красновато-розовой мякотью.
Выращивание редиса
Когда редис начинает расти, у рассады появляется несколько округлых ярко-зеленых листьев, которые также можно есть. В конце концов вы заметите красочную верхушку корня редиса, торчащую из земли. Собирайте редис, когда он достигнет примерно дюйма в поперечнике. Желтые цветы вырастут на верхушках многих взрослых стеблей редиса. Редис растет быстро, и его следует собирать быстро - в идеале до того, как он полностью зацветет, иначе он может стать жестким и волокнистым. Редис не должен быть желтым или иметь коричневые пятна.