Имбирь - одно из тех растений, которые выращивают для различных целей. И дело в том, что, хотя он очень популярен на кухне, он также используется в натуральной медицине, а также прекрасно смотрится в саду.
Однако,когда кого-то спрашивают о происхождении имбиря, они часто колеблются. Чтобы с вами этого не случилось, мы расскажем вам не только ответ на этот вопрос, но и то, для чего именно он используется.
Происхождение имбиря
Имбирь, научное название которого Zingiber officinale,это корневищное растение, произрастающее во влажных тропических лесах Индии Его характерный аромат, поэтому он попал в Европу во время торговля специями во времена Древнего Рима около 750 г. до н.э. С.
Вырастает до 2 м в высоту и имеет линейные листья длиной 5-25 см и шириной 1-3 см. Но, без сомнения, наиболее интересны его корневища, которые очень питательны.
Какое у него применение?
Все это:
Съедобный
Молодые корневища сочные и мясистые, их можно использоватьв качестве закускив маринаде или добавлять в качестве ингредиента в различные рецепты. С более зрелыми, поскольку они очень пряные,используется больше как приправа, чтобы скрыть другие более сильные ароматы и вкусы, такие как моллюски.
Другие варианты использования: изготовление конфет, имбирных пряников, ароматизированного печенья и/или напитков.
Его пищевая ценность на 100 г следующая:
- Углеводы: 71, 62г
- Сахар: 3,39 г
- Клетчатка: 14,1 г
- Жирность: 4, 24 г
- Белки: 5, 55 г
- Вода: 9,94 г
- Витамин B1: 0,046 мг
- Витамин B2: 0,17 мг
- Витамин B3: 9,62 мг
- Витамин B5: 0,477 мг
- Витамин B6: 0,626 мг
- Витамин С: 0,7 мг
- Витамин Е: 0 мг
- Кальций: 114 мг
- Железо: 19,8 мг
- Магний: 214 мг
- Марганец: 33,3 мг
- Фосфор: 168 мг
- Калий: 1320 мг
- Натрий: 27 мг
- Цинк: 3,64 мг
Лекарственный
Отвар
Отвар корневищ применяют при желудочно-кишечных и респираторных заболеваниях, а также для лечения ревматизма, подагры, малярии и дисменореи.
Тематически
Изготавливаются припарки и мази, которые используются для лечения головной боли, воспалений, опухолей, ревматизма, язв и рака.
В любом случае,перед началом лечения имбирем необходимо проконсультироваться с врачом.
Если вам нужна дополнительная информация, нажмите здесь.