Apiaceae, или Umbelliferae, как их раньше называли, представляют собой травянистые растения, иногда кустарниковые, имеющие большое значение для человека. Есть много видов, которые выращивают из-за их корней или луковиц, и хотя название их семейства ничего не говорит о вас, я убежден, что некоторые из них есть у вас на кухне или в вашем саду &128521;.
И, как будто этого недостаточно, многие из них обладают целебными свойствами, представляющими интерес для здоровья. Откройте для себя его возможности.
Происхождение и характеристики
Фенхель
Это ботаническое семействосостоит из 440 родов и более 3500 видов, происходящих со всего мира, реже встречается в тропических и пустынных регионах, а также в Австралии. Они часто имеют прямые стебли, из которых вырастают очередные, целые, расщепленные или разрезанные, сильно разделенные, зеленые листья.
Цветки сгруппированы в зонтиковидные соцветия, которые могут быть простыми или головчатыми, гермафродитными, беловатыми, желтоватыми или розовато-красноватыми по цвету. Плод сухой, семянки, содержит мелкие черные семена.
Какие основные виды семейства Зонтичные?
Рассказ о 3500 видах занял бы у нас много времени, поэтому мы выбрали самые распространенные из них:
- Anethumgraveolens: известная как укроп, это однолетняя трава, произрастающая в Средиземноморье, листья и плоды которой используются в качестве приправы, а ее семена используются для приготовления настоев.
- Apiumgraveolens: известная как сельдерей, это трава родом из Средиземноморья, которая широко культивируется из-за ее корня, сырого или приготовленного.
- Conium maculatum: известный как болиголов. Это очень ядовитое двулетнее растение, произрастающее в Европе и Северной Африке.
- Daucus carota: Известная как морковь, это двухлетнее растение, произрастающее в Европе и Юго-Западной Азии, культивируемое из-за его репчатого корня, который употребляют в пищу как овощ.
- Foeniculum vulgare: известный как фенхель, это многолетнее и ароматное растение, произрастающее в Южной Европе, особенно на побережье Средиземного моря. Его выращивают из-за интересного применения: листья и нарезанные стебли служат приправой, семена - специей, а луковица - овощем.
- Petroselinum crispum: известная как петрушка, это двухлетняя трава, произрастающая в центральном Средиземноморье, выращиваемая из-за ее листьев и стеблей, которые в сыром виде богаты витамином А., C и K, таким образом, являясь хорошим союзником для здоровья.
Эта тема была вам интересна?