Ваша любимая закуска в игровой день приобрела новую форму.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Выход: 6
Будь то крылышки Баффало или соус из курицы Баффало, у каждого из нас есть любимый рецепт курицы Баффало. Вот ваш фаворит в новой форме: кальцоне из курицы Баффало. У них есть все достоинства измельченной курицы, залитой острым соусом и ранчо, с бонусом в виде хрустящей золотисто-коричневой корочки. С добавлением сливочного сыра, зеленого лука и сельдерея вы удовлетворите все свои пристрастия к острому.
Но не думайте, что вам нужен особый повод, чтобы приготовить это блюдо. Куриные кальцоне из буйволиного молока - это отличная еда, чтобы посидеть на террасе теплым летним вечером или за столом с семьей в дождливый день.
Если у вас есть немного свободного времени, мы рекомендуем приготовить две порции нашего домашнего теста для пиццы. Однако, если вы ищете готовый вариант, мы обнаружили, что тесто для пиццы Trader Joe - один из лучших вариантов для этого рецепта. Это доступно и легко обрабатывается, но все еще имеет тот домашний вкус. Этот рецепт куриного кальцоне лучше всего подавать теплым из духовки с соусом ранч или голубым сыром для окунания.
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 3 чашки измельченной курицы
- 4 унции сливочного сыра, размягченного
- 1/3 стакана острого кайенского соуса
- 1/4 стакана заправки из сыра с плесенью или сыром с плесенью
- ¼ чашки нарезанного зеленого лука
- ¼ стакана мелко нарезанного сельдерея
- 2 порции домашнего теста для пиццы или 2 фунта покупного охлажденного теста для пиццы
- 1 стакан тертого сыра Джек с перцем или раскрошенного сыра с плесенью
- 1 яйцо
- 2 ст. тертый сыр пармезан
- 1½ ч. л. сушеная итальянская приправа, измельченная
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. Покройте два противня антипригарным кулинарным спреем. В средней миске смешайте нарезанную курицу, сливочный сыр, острый соус, заправку для салата с сыром ранч или голубым сыром, нарезанный зеленый лук и нарезанный сельдерей.
- Разделите тесто на шесть частей; из каждой части сформировать шар. Для каждого кальцоне на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один шарик в круг диаметром 7 дюймов. Выложите около ½ стакана куриной смеси на одну половину круга из теста, оставляя 1-дюймовую границу. Сверху добавьте около 2 ст. сыр перец джек. Слегка смочите края водой. Сложите тесто по начинке; уплотнение зубцами вилки. Переложите куриные кальцоне на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
- В миске взбейте яйцо и 1 ст. воды. Смажьте верхушки кальцоне яичной смесью. Посыпьте сыром пармезан и итальянской приправой. Наколите верхушки вилкой или ножом для очистки овощей. Выпекайте, перевернув листы один раз, до золотистого цвета и пустот при постукивании, от 15 до 20 минут. Немного охладить. Подавайте с дополнительным салатным соусом из ранчо или голубого сыра.
Пищевая ценность (на порцию)
| 347 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 26г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 346,8 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 23,5 г | 30% |
| Насыщенные жиры 10,2 г | 51% |
| Холестерин 122,9 мг | 41% |
| Натрий 408,2 мг | 18% |
| Всего углеводов 7,6 г | 3% |
| Пищевая клетчатка 0,5 г | 2% |
| Всего сахара 2,1 г | |
| Белок 25,6 г | |
| Витамин D 0,3 мкг | 2% |
| Витамин С 5,3 мг | 26% |
| Кальций 211,3 мг | 16% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 331,8 мг | 7% |
| Жирные кислоты, всего транс 0г | |
| Витамин D 12 МЕ | |
| Аланин 1,2 г | |
| Аргинин 1,4 г | |
| Ясень 2,4 г | |
| Аспарагиновая кислота 2,1 г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 2,5 мкг | |
| Холин, всего 38,5 мг | |
| Медь, Cu 0,1мг | |
| Цистин 0,3 г | |
| Энергия 1451,5кДж | |
| Фтор, F 2,5 мкг | |
| Фолат, всего 31,6 мкг | |
| Глютаминовая кислота 4,5 г | |
| Глицин 1г | |
| Гистидин 0,8 г | |
| Изолейцин 1,4 г | |
| Лейцин 2,1 г | |
| Лизин 2,1 г | |
| Метионин 0,7 г | |
| Магний, 28,6 мг | |
| Марганец, Mn 0,1 мг | |
| Ниацин 5,9 мг | |
| Фосфор, P 298 мг | |
| Пантотеновая кислота 1 мг | |
| Фенилаланин 1,1 г | |
| Фитостеролы 1,6 мг | |
| Пролин 1,6 г | |
| Ретинол 123,5 мкг | |
| Селен, Se 26,6 мкг | |
| Серин 1,1 г | |
| Крахмал 0,1г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 1г | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,7 мг | |
| Триптофан 0,3 г | |
| Тирозин 1г | |
| Валин 1,4 г | |
| Витамин А, 619,9 МЕ | |
| Витамин А, RAE 133,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 28,3 мкг | |
| Вода 101,4 г | |
| Цинк, Zn 2 мг | |