Пусть дети выберут свой любимый вкус джема для начинки этих невероятно вкусных и замечательных кексов с арахисовым маслом. Чтобы приготовить 2/3 стакана крошки крекеров Грэма, поместите 6 целых крекеров в пластиковый пакет с застежкой и раздавите их скалкой.
Время приготовления: 45 минут
Время охлаждения: 20 минут
Время выпечки: 18 минут
Общее время: 1 час 23 минуты
Порции: 24
Выход: 24 капкейка
Ингредиенты
- 1 ⅓ стакана муки общего назначения
- ⅔ чашки крошек крекера Грэма
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 стакан сливочного арахисового масла
- ⅓ укорочение чашки
- 1 ⅓ стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан молока
- 24 маленьких стаканчика с арахисовым маслом, покрытых шоколадом
- Малиновое или клубничное варенье
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите двадцать четыре 2-1/2-дюймовых формочки для кексов бумажными формами для выпечки; отложить. В средней миске смешайте муку, крошки крекеров и разрыхлитель; отложить.
- В очень большой миске взбейте арахисовое масло и шортенинг электрическим миксером на средней скорости до однородности. Постепенно добавьте сахар, взбивая на средней скорости, пока все хорошо не смешано. Взбить яйца и ваниль. Поочередно добавляйте смесь муки и молока к смеси арахисового масла, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока смесь не смешается.
-
Выложите по столовой ложке теста в каждую подготовленную форму для маффинов. Разверните формочки для арахисового масла и положите по 1 в каждую формочку для кексов поверх теста. Разложите оставшееся тесто по формочкам для маффинов так, чтобы они покрывали формочки для арахисового масла. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 18 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная у краев, не будет выходить чистой (на капкейках могут остаться небольшие вмятины). Остудите кексы в формочках для маффинов на решетке в течение 5 минут. Достаньте кексы из формочек для маффинов; тщательно остудить на решетке. Сверху на каждый кекс выложите небольшое количество джема. Получается 24 кекса.
Капкейки с арахисовым маслом
Пищевая ценность (на порцию)
| 295 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| Калорий 295 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрий 139 мг | 6% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 28г | |
| Белок 6г | |