Сочетайте этот жареный лук со стейком на гриле или креветками для ресторанного ужина.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ⅓ стакана бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки сухого белого вина, куриного бульона с пониженным содержанием соли или воды
- 1 столовая ложка сахара
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 4 средние желтые луковицы (всего около 1 1/2 фунта)
- Свежие листья тимьяна (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. В 3-литровой прямоугольной форме для выпечки смешайте сливочное и оливковое масло. Смешать уксус, вино, сахар, соль и перец. Отложить.
- Очистите луковицу от бумажных слоев, но не отрезайте ни один конец. Разрежьте лук пополам от стебля до конца корня. Выложите лук в блюдо срезом вверх. Неплотно накройте фольгой и запекайте 30 минут.
- Снять фольгу. Используя щипцы, осторожно переверните лук срезом вниз. Запекайте, не накрывая крышкой, еще 20-25 минут или пока лук не станет мягким, а бальзамическая смесь не загустеет и не карамелизуется. Подавать срезом вверх. При желании посыпать свежим тимьяном.
Заранее:
Подготовьте лук согласно инструкции. Охладите, накройте и охладите до 24 часов. Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 325 ° F. Выпекать под крышкой около 40 минут или пока не прогреется.
Пищевая ценность (на порцию)
| 81 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 81 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 103 мг | 4% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Всего сахара 6г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 96 мг | 2% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |