Это луковое варенье было приготовлено для намазывания на хрустящий французский хлеб. Лучшая часть? В скороварке это займет всего 20 минут!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 24
Выход: 1 3/4 стакана
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 4 средние луковицы, тонко нарезанные (около 4 чашек)
- ⅓ стакана красного винного уксуса
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 чайная ложка соли
- 1 рецепт Кростини (по желанию)
- 4 унции козьего сыра (шевр), размягченного (по желанию)
- Нарезанный свежий тимьян (по желанию)
Кростини
- 1 Французский хлеб в стиле багета на 8 унций
- оливковое масло
Направления
Слегка смажьте внутреннюю часть 6-квартовой банки. электрическая или конфорочная скороварка с разбрызгивателем. Смешайте следующие пять ингредиентов (через соль) в кастрюле. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 20 минут. Для плиты на плите доведите до давления на среднем огне; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 20 минут. Снимите с огня. Для обеих моделей дайте постоять 15 минут для естественного сброса давления. Сбросьте остаточное давление. Осторожно открыть крышку. При желании намажьте кростини сыром шевре. Используя шумовку, подавайте карамелизированный лук поверх кростини с сыром. Посыпать свежим тимьяном или орегано
Кростини
Нарежьте французский хлеб ломтиками по диагонали 1/2 дюйма. Разложите ломтики хлеба на противнях. Слегка смажьте одну сторону ломтиков хлеба оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке около 8 минут или пока слегка не подрумянится, перевернув один раз. Прохладный. Для хранения поместите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре
Кростини
Для кростини разогрейте духовку до 400°F. Нарежьте 1 буханку французского хлеба в стиле багета на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Выложите ломтики на несмазанный противень. Слегка покройте ломтики антипригарным кулинарным спреем. Выпекайте 8 минут или до легкого поджаривания.
Накройте и охладите в холодильнике до 2 недель (или храните в морозильной камере до 3 месяцев).
Пищевая ценность (на порцию)
| 21 | Калории |
| 5g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| Калории 21 | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 99 мг | 4% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Всего сахара 3г | |
| Витамин С 2,1 мг | 11% |
| Кальций 9 мг | 1% |
| Железо 0,1 мг | 1% |
| Калий 45 мг | 1% |
| Фолат, всего 5,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |