Эта восхитительная хлебная запеканка станет идеальным сладким лакомством для бранча выходного дня.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 10 минут
Время медленного приготовления: 4 часа
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Одноразовый вкладыш для мультиварки
- 1 Буханка французского хлеба весом 12 унций, нарезанная на 1-дюймовые кубики (около 9 чашек)
- 2 стакана полуфабрикатов, светлых сливок или цельного молока
- 3 яйца или 3/4 стакана охлажденного или размороженного яичного продукта
- ¼ стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка ванили
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 столовые ложки сливочного масла
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 чашка орехов пекан, крупно нарезанных и поджаренных
- 1 рецепт Карамельно-банановый соус
Карамельно-банановый соус
- ¾ чашки упакованного коричневого сахара
- ½ стакана взбитых сливок
- ½ стакана сливочного масла
- 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
- 1 чайная ложка ванили
- 1 банан, тонко нарезанный
Направления
- Застелите 3-1/2- или 4-литровую мультиварку одноразовым вкладышем.
- Разогрейте духовку до 300°F. Разложите кубики хлеба в один слой на противне. Выпекайте от 10 до 15 минут или пока кубики хлеба не станут золотистыми, перемешав один или два раза; прохладный. Положите кубики хлеба в подготовленную мультиварку.
- В большой миске смешайте пополам яйца, сахарный песок, ваниль, корицу и мускатный орех. Вылейте смесь на кубики хлеба в плите. Тыльной стороной большой ложки слегка придавите хлеб, чтобы полностью смочить кубики.
- В средней миске с помощью блендера измельчить сливочное масло с коричневым сахаром, пока кусочки не станут размером с горошину. Вмешайте орехи пекан. Посыпьте смесью орехов пекан хлебную смесь в мультиварке.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 4-5 часов или пока нож, воткнутый в центр, не будет выходить чистым. Удалите посуду из плиты, если это возможно, или выключите плиту. Остудите смесь в течение 30 минут.
- Подавать запеканку с карамельно-банановым соусом.
Карамельно-банановый соус
-
В кастрюле среднего размера смешайте коричневый сахар, взбитые сливки, масло и кукурузный сироп. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая; уменьшить огонь до среднего. Осторожно кипятите, не накрывая крышкой, еще 3 минуты. Снимите с огня. Вмешайте ваниль. Налейте соус в небольшую миску; охладить до комнатной температуры. При желании накройте и охладите в холодильнике на ночь. Перед подачей дайте охлажденному соусу постоять при комнатной температуре в течение 1 часа. Добавить банан.
Карамельно-бананово-ореховая запеканка
Пищевая ценность (на порцию)
| 658 | Калории |
| 39g | Жирный |
| 68g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 658 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенные жиры 19г | 95% |
| Холестерин 160 мг | 53% |
| Натрий 445 мг | 19% |
| Всего углеводов 68г | 25% |
| Всего сахара 38г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 2,4 мг | 12% |
| Кальций 141,4 мг | 11% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 322 мг | 7% |
| Фолат, всего 80,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |