Никто не перерастает любовь к липким карамельным яблокам. Испеките жевательное печенье с таким же яблочным вкусом и покройте карамельной глазурью, от которой пальчики оближешь.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 48 минут
Порций: 72
Ингредиенты
- ½ чашки шортенинга
- 1 ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 яйцо
- ½ стакана яблочного сока
- 2 ¼ стакана цельнозерновой муки для выпечки или универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яблоко средней терпкости, очищенное от кожуры, сердцевины и крупно нарезанное (1 чашка)
- ¾ стакана золотого изюма
- 2 столовые ложки маргарина
- ⅓ стакана светло-коричневого сахара
- 2 столовые ложки воды
- 1 ¾ стакана просеянной сахарной пудры
- Обезжиренное молоко
- ¼ стакана мелко нарезанных грецких орехов
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Взбейте шортенинг и 1 1/4 стакана коричневого сахара электрическим миксером на средней скорости до однородности. Добавьте яйцо; бить 1 минуту. Добавьте яблочный сок; взбивайте на низкой скорости до однородности. Смешайте муку, пищевую соду, корицу, гвоздику и соль. Добавьте к яичной смеси, взбивая на низкой скорости до однородности. Выложить яблоко и изюм.
- Выкладывайте тесто чайными ложками, слегка округленными, на расстоянии 1-1/2 дюйма друг от друга на несмазанный противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 8 минут или пока края не подрумянятся. Дать постоять 1 минуту на противне. Переложите на решетку и остудите.
- Нагрейте маргарин, 1/3 стакана коричневого сахара и воду на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня. Всыпать просеянную сахарную пудру. Если глазурь начинает застывать, добавьте небольшое количество обезжиренного молока, чтобы получилась растекающаяся консистенция. Смазать печенье карамельной глазурью и посыпать грецкими орехами. Получается около 72.
Совет:
Заморозить незамороженное печенье на срок до 3 месяцев
Пищевая ценность (на порцию)
| 63 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 72 | |
| 63 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Натрий 32 мг | 1% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |