Этот рецепт карамельного попкорна подойдет не только для осенних вечеринок. Приготовьте свой собственный изысканный попкорн и наслаждайтесь этой сладко-соленой закуской в любое время года.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 18
Ингредиенты
- 14 стаканов попкорна
- 2 стакана цельного миндаля и/или жареных соленых кешью (по желанию)
- 1 ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ¾ стакана сливочного масла
- ⅓ стакана светлого кукурузного сиропа
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки ванили
Направления
- Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Удалите все нелопнувшие зерна попкорна. Положите попкорн и, при желании, орехи в форму для запекания размером 17 x 12 x 2 дюйма. Держите попкорн теплым в духовке, пока готовите карамельную смесь.
- Большой кусок фольги смажьте маслом; отложить. Для карамели в средней кастрюле смешайте коричневый сахар, масло и кукурузный сироп. Варить и помешивать на среднем огне, пока смесь не закипит. Продолжайте кипятить с умеренной постоянной скоростью, не перемешивая, еще 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня. Вмешайте пищевую соду и ваниль. Вылейте карамель на попкорн; осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Выпекать 15 минут. Перемешайте смесь; выпекать еще 5 минут. Выкладываем карамельную кукурузу на подготовленную фольгу; прохладный. Поместите карамельную кукурузу в подарочный контейнер; накрыть полиэтиленовой пленкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 171 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 18 | |
| 171 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 97 мг | 4% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 19г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 46 мг | 1% |