Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 фунта красного картофеля
- 3 - 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 ½ чайной ложки нарезанного свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сушеный тимьян, измельченный
- ¼ стакана сливочного масла
- 1 стакан пахты
- 4 унции тертого сыра фонтина (1 чашка)
- 4 унции мелко натертого сыра пармезан (1 чашка)
- ⅓ чашки раскрошенного сыра с плесенью
- ½ чашки панко (панировочные сухари в японском стиле)
- ¼ чайной ложки измельченной сушеной итальянской приправы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Нарезанная свежая петрушка (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом 2-квартовую квадратную форму для выпечки; отложить. почистить картофель; разрезать на 1-дюймовые кусочки. В большой кастрюле варить картофель в слегка подсоленной кипящей воде от 12 до 15 минут или до мягкости; слив.
- В 12-дюймовой сковороде обжарьте и перемешайте чеснок и тимьян в масле на среднем огне в течение 1 минуты; добавить картофель. Крупно размять картофель. Вмешайте пахту, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. черный перец. Добавьте сыр фонтина, половину пармезана и сыр с плесенью. Равномерно распределить в форме для выпечки.
- В маленькой миске смешайте оставшийся пармезан, панко, итальянскую приправу и масло; перемешать вилкой. Равномерно посыпьте картофельной смесью блюдо. Выпекайте в течение 20 минут или пока не запузырится, а верх не станет золотистым. Посыпать нарезанной свежей петрушкой. На 8-10 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 304 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 14g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 304 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 47 мг | 16% |
| Натрий 653 мг | 28% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 14г | |
| Витамин С 10,6 мг | 53% |
| Кальций 333,2 мг | 26% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 594 мг | 13% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |