Вы нашли это! Классический рецепт картофельного пюре, которым вы будете гордиться каждый раз. Кроме того, ознакомьтесь с простыми вариантами рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить картофельное пюре.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 ½ фунта картофеля для запекания (например, красновато-коричневого или юконского золота), очищенного и нарезанного на четвертинки
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
- 3 - 5 столовых ложек молока
- Соль
- Черный перец
- Сливочное масло или маргарин (по желанию)
Направления
- В средней кастрюле варите картофель и 1/2 ч. осушать. Сделать пюре картофелемялкой или взбить электрическим миксером на низкой скорости. Добавьте масло. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Постепенно вмешайте достаточное количество молока, чтобы смесь стала легкой и пушистой. По желанию подавайте со сливочным маслом.
- На 4 порции.
Картофельное пюре с чесноком:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что добавьте 4 очищенных зубчика чеснока в воду во время варки картофеля и замените сливочное масло 2 столовыми ложками оливкового масла. На 3/4 чашки: 171 кал., 7 г общего жира (1 г насыщенного жира)), 1 мг хол., 303 мг натрия, 24 г карбо., 2 г клетчатки, 3 г прод. Дневная норма: 32% вит. C, 3% кальция, 6% железа. Обмен: 1 1/2 Крахмал 1 Жир
Картофельное пюре с песто:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что добавьте 2 столовые ложки купленного соуса песто вместе со сливочным маслом. На 3/4 чашки: 212 кал., 11 г общего жира (4 г насыщенного жира), 17 мг хол., 402 мг натрия, 25 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г прод. Дневная норма: 4% вит. А, 30% вит. C, 2% кальция, 5% железа. Обмен: 1 1/2 Крахмал 2 Жир
Картофельное пюре со сметаной и зеленым луком:
Приготовьте, как описано выше, только добавьте 1/2 стакана молочной сметаны с маслом. Добавьте 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука в картофель непосредственно перед подачей на стол. При желании посыпьте дополнительно нарезанным зеленым луком. На 3/4 чашки: 209 кал., 11 г общего жира (7 г насыщенного жира), 27 мг холестерола, 356 мг натрия, 25 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г pro. Дневная норма: 8% вит. А, 32% вит. C, 5% кальция, 5% железа. Обмен: 1 1/2 Крахмал 2 Жир
Картофель чипотле с сыром:
Подготовьте, как указано выше, за исключением того, что перед подачей на стол добавьте 1/4 стакана тертого копченого чеддера или сыра Монтерей Джек (2 унции) и 1 чайную ложку мелко нарезанного перца чипотле в соусе адобо. На 3/4 чашки: 215 калорий, 11 г общего жира (7 г насыщенных жиров), 31 мг холестерола, 437 мг натрия, 24 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г прод. Дневная норма: 7% вит.. А, 30% вит. C, 13% кальция, 6% железа. Обмен: 1 1/2 крахмала 1/2 жирного мяса 2 жира
Пищевая ценность (на порцию)
| 157 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 157 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 344 мг | 15% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 17,7 мг | 89% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 643 мг | 14% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |