Приготовьте чеснок вместе с картофелем, затем добавьте свежие травы перед пюре. Вы можете использовать любую комбинацию трав, которая вам нравится, для этого вкусного рецепта праздничного гарнира.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 4 фунта круглого красного или белого картофеля
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 6 столовых ложек сливочного масла
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
- 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
- 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
- 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
- ¼ стакана майонеза
- ¼ стакана молочной сметаны
- Половина, легкие сливки или молоко
- Соль и молотый белый или черный перец
- Нарезанная свежая зелень (по желанию)
Направления
- Картофель при желании очистить и нарезать. В жаровне смешайте картофель, чеснок, 4 столовые ложки масла, воду и соль. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить под крышкой 20-25 минут или до мягкости. Добавьте петрушку, зеленый лук, орегано, тимьян и розмарин. Дайте постоять 5 минут.
- С помощью толкушки для картофеля разомните смесь почти до однородной массы. Смешать майонез и сметану. Добавьте достаточно пополам (около 1/2 стакана) до желаемой консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем (примерно по 1/2 чайной ложки каждого).
- Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и сбрызнуть им картофель. При желании посыпьте дополнительно свежей зеленью. На 8-10 порций.
Совет по тестовой кухне:
Картофельное пюре можно приготовить до подачи и хранить в мультиварке в теплом виде до 2 часов. Перед тем, как полить сливочным маслом, переложить подготовленный картофель в мультиварку, затем сбрызнуть маслом и посыпать зеленью. Накройте крышкой и держите в тепле при слабом нагреве.
Пищевая ценность (на порцию)
| 269 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 31g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 269 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 568 мг | 25% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 28,3 мг | 142% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 2,5 мг | 14% |