Картофельные оладьи, которые нравятся как детям, так и взрослым, очень легко приготовить. Добавление трав придает им свежий вкус. Подавайте в качестве аперитива или закуски.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 700 г картофеля
- 2яйца
- 4 веточки кервеля
- 4 веточкилука
- 4 веточки плосколистной петрушки
- 4 веточки кориандра
- 2 веточки эстрагона
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 щепотка соли
Подготовка
- Вымойте всетравы, тщательно высушите. Нарезаем кервель, зеленый лук, петрушку и кориандр. Очистите листья эстрагона и нарежьте их.
- Помойте и почистите картофель, затем погрузите его в холодную подсоленную воду и дайте вариться 15 минут до кипения.
- Слейте воду с картофеля, дайте ему остыть, затем разомните его вилкой. Разбейте яйца сверху. Хорошо перемешайте, затем добавьте половину трав и муку. Соль. Перемешайте, затем сформируйте котлеты.
- Налейте масло в большую сковороду, нагрейте на слабом огне и выложите две котлеты. Примерно через 5 минут приготовления осторожно переверните их и готовьте на другой стороне в течение 5 минут.
- Оставьте первый кругкартофельных оладьев в форме для запекания и приготовьте остальное.
Советподавайте горячим (или холодным) с салатом и остальными травами.