Небольшие штрихи могут сделать блюдо исключительным. Нарежьте груши без сердцевины вдоль, чтобы показать их культовую форму.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порций: 4
Выход: 4 чашки
Ингредиенты
- желтый картофель на 12 унций, нарезанный ломтиками толщиной 1/8 дюйма
- 2 груши Боск, очищенные, разрезанные пополам, без сердцевины и нарезанные продольными ломтиками толщиной 1/8 дюйма
- 1 Полумягкий сыр в упаковке 5,2 унции с чесноком и мелкими травами (например, Бурсен)
- ¾ стакана пополам
- 4 столовые ложки тертого сыра пармезан
- ¼ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
- ½ чайной ложки лимонной цедры
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. В средней кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте ломтики картофеля. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, 3 минуты; осушать. Дайте немного остыть, примерно 10 минут. В 1 1/2 кварт. на блюдо для гратена выложите ломтики картофеля и груши, чередуя их.
- В небольшой кастрюльке смешать полумягкий сыр, половинки, 2 ст. пармезана и 1/4 ч. л. соль. Взбивайте на среднем-низком уровне, пока не растает. Добавьте розмарин и цедру. Выложить на ломтики картофеля и груши. Посыпать оставшимися 2 ст. Пармезан. При желании украсьте дополнительными полосками розмарина и лимонной цедры.
- Выпекайте, не накрывая крышкой, 40 минут или пока картофель не станет мягким и не подрумянится. Дайте постоять 10 минут. Удалите полоски розмарина и лимонной цедры, если они используются. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 353 | Калории |
| 22г | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 353 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 22 г | 28% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 58 мг | 19% |
| Натрий 498 мг | 22% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 12г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 3,4 мг | 17% |
| Кальций 128 мг | 10% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 182 мг | 4% |
| Фолат, всего 8,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |