Если вы ищете вкусное блюдо из картофеля на праздники или просто на ужин сегодня вечером, этот рецепт - лучший выбор. С луком, чесноком и сыром он полон восхитительного вкуса.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 1 час 30 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 2 часа 5 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 4 средний Юкон Голд или другой картофель с желтой мякотью (1-1/2 фунта), тонко нарезанный (около 5 чашек)
- ⅓ чашки нарезанного зеленого лука (3) или тонко нарезанного лука-порея
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 1 ½ чашки тертого швейцарского сыра, сыра грюйер, проволоне или сыра Ярлсберг (6 унций)
- 1 стакан взбитых сливок
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом 2-квартовую квадратную форму для выпечки. Выложите половину нарезанного картофеля и половину зеленого лука в подготовленное блюдо. Посыпать половиной чеснока, солью и перцем. Посыпать половиной сыра. Повторяйте слои. Сверху полить взбитыми сливками.
- Выпекать под крышкой в предварительно разогретой духовке 1 час 10 минут. Раскрыть; запекайте еще 20-30 минут или пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой, а верх не станет золотисто-коричневым. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. На 6 порций.
Гратен из сладкого картофеля с сыром и чесноком:
Приготовьте, как описано выше, за исключением того, что половину юконского золотого картофеля замените сладким картофелем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 354 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 354 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрий 474 мг | 21% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 12г | |
| Витамин С 23,6 мг | 118% |
| Кальций 313 мг | 24% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 553 мг | 12% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 1,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |