Эта овсяная каша не только вкусна, но и обеспечивает около 10% суточной потребности в клетчатке. Храните остатки в холодильнике и разогревайте на следующее утро для быстрого завтрака.
Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 5 стаканов воды
- 1 чашка крупно нарезанных смешанных сухофруктов и/или сушеной клюквы, сушеной терпкой вишни и/или изюма (около 7 унций)
- ¼ чашки нарезанного засахаренного имбиря
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев
- 3 столовые ложки дробленой пшеницы
- 3 столовые ложки обычного коричневого риса
- 2 столовые ложки обычного ячменя
- 2 столовые ложки проса или обычного коричневого риса
- 2 столовые ложки желтой кукурузной муки
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ чашки нарезанных поджаренных орехов пекан
- Обезжиренное молоко
- Сахар Турбинадо, кленовый сироп и/или тертый кокос (по желанию)
Направления
- В мультиварке емкостью 3,5 или 4 литра смешайте воду, сухофрукты, имбирь, овес, дробленую пшеницу, сырой коричневый рис, ячмень, просо, кукурузную муку, корицу, ваниль и соль.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 6-7 часов. Перемешайте перед подачей на стол. Если слишком густо, добавьте немного кипятка.
- Посыпьте каждую порцию 2 столовыми ложками орехов пекан, небольшим количеством молока и, при желании, сахаром турбинадо.
Советы
Чтобы поджарить орехи, разогрейте духовку до 350°F. Выложите орехи в один слой в неглубокую форму для запекания. Выпекать от 5 до 10 минут или до светло-коричневого цвета, встряхивая один или два раза.
Пищевая ценность (на порцию)
| 325 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 51g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 325 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 175 мг | 8% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Всего сахара 26г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 181,7 мг | 14% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 502 мг | 11% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |