Эти сладкие и миниатюрные кексы из красного бархата, несомненно, очаруют вас в любом случае. Покройте каждый капкейк небольшим печеньем в форме сердечка, чтобы добавить нежности угощению.
Время приготовления: 1 час 15 минут
Время охлаждения: 10 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Порции: 28
Ингредиенты
- 3 яйца
- ¾ стакана сливочного масла
- 3 стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки несладкого какао-порошка
- 2 ¼ стакана сахара
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 Бутылка красного пищевого красителя объемом 1 унция (2 ст. л.)
- 1 ½ стакана пахты
- 1 ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 ½ чайной ложки уксуса
- Маленькое шоколадное печенье в форме сердца (по желанию)
- Сахарная пудра (по желанию)
Направления
- Дайте яйцам и маслу постоять 30 минут. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите 28 2-1/2-дюймовых форм для кексов бумажными вкладышами; отложить.
- В средней миске смешайте муку, какао-порошок и 3/4 ч. л. соль; отложить. В большой миске взбейте масло на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахар и ваниль; взбить до объединения. По одному добавить яйца; взбивать на среднем после каждого. Взбейте пищевой краситель на низкой скорости.
- Попеременно добавить мучную смесь и пахту в яичную смесь; взбивайте на низкой или средней скорости после каждого, пока не смешано. Смешайте пищевую соду и уксус. Добавить в тесто; взбивайте только до объединения.
- Выложите тесто ложкой в подготовленные формы, заполняя каждую примерно на две трети. Выпекать от 15 до 17 минут. Остудить в форме на решетке в течение 5 минут. Удалите из кастрюль. Охладить полностью. Сверху можно украсить небольшим шоколадным печеньем. Посыпать сахарной пудрой. На 28 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 172 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 28 | |
| 172 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 124 мг | 5% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 17г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 45 мг | 1% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |