Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 24 капкейка
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана цельнозерновой муки
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ¼ стакана молока
- 4 чайных пакетика
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки ванили
- 2 яйца
- ¾ стакана гранолы со вкусом клена или гранолы с сухофруктами
- 1 рецепт глазури со сливочным сыром (по желанию)
Чай со сливочным сыром
- 1 3 унции сливочного сыра в упаковке
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка ванили
- 1 ¼ стакана сахарной пудры
- Крепкий заваренный чай, охлажденный
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Выровняйте двадцать четыре формочки для кексов диаметром 2-1/2 дюйма бумажными формочками для выпечки; отложить. В средней миске смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, пищевую соду, имбирь и соль; отложить. В небольшой кастрюле нагрейте молоко, пока оно не закипит. Снимите с огня. Добавьте чайные пакетики; крутить 5 минут. Удалите чайные пакетики, прижав пакетики, чтобы вылить лишний чай в кастрюлю. Отложите остывать.
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости около 1 минуты или до пышной массы. Добавьте сахар и ваниль; взбить, пока хорошо не смешано. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Поочередно добавляйте смесь муки и молочную смесь к взбитой смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Разложите по подготовленным формочкам для маффинов, заполняя каждую примерно на две трети. Посыпать гранолой.
- Выпекать от 15 до 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центры, не будет выходить чистой. Достаньте кексы из формочек для маффинов; остудить на решетке. При желании сбрызните глазурью из сливочного сыра Чай.
Чай со сливочным сыром
Оставьте сливочный сыр и масло на 30 минут при комнатной температуре. В большой миске смешайте сливочный сыр, масло и ваниль. Взбейте электрическим миксером на средней и высокой скорости до легкой и пушистой массы. Постепенно всыпать сахарную пудру. Добавьте достаточное количество заваренного чая, по 1 чайной ложке за раз, чтобы глазурь стала густой
Предварительные указания:
Приготовьте кексы в соответствии с указаниями, но не поливайте их глазурью из сливочного сыра. Поместите кексы в один слой в герметичный контейнер для заморозки; заморозка на срок до 1 месяца. Перед глазурью разморозить при комнатной температуре.
Пищевая ценность (на порцию)
| 181 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 181 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 138 мг | 6% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 17г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 54 мг | 1% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |