" Это ваш классический торт "Красный бархат" с глазурью из сливочного сыра", - говорит Триша. "Только на этот раз ты добавляешь немного орехов пекан!"
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 18 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 53 минуты
Порций: 30
Ингредиенты
Кексы
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки несладкого какао-порошка
- 2 стакана сахарного песка
- 2 крупных яйца
- 1 ¾ стакана растительного масла
- 1 стакан пахты
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 Бутылка красного пищевого красителя объемом 2 унции
Глазурь со сливочным сыром
- 1 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
- ½ стакана сливочного масла комнатной температуры (1 палочка)
- 1 1 фунт сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан мелко нарезанных орехов пекан
Направления
Торт
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите тридцать 2 1/2-дюймовых формочек для маффинов бумагой для выпечки; отложить.
- Для кексов просеять муку, пищевую соду, соль и какао. В большой миске смешайте сахар и яйца. Добавьте масло, медленно хорошо взбивая по мере добавления масла. К сахарной смеси добавьте смесь муки попеременно с пахтой, начиная и заканчивая мукой и хорошо перемешивая после каждого добавления. Вмешайте ваниль и пищевой краситель. Разложите тесто по подготовленным формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекайте от 18 до 20 минут или пока зубочистка, воткнутая в центры, не будет выходить чистой. Достаньте форму для маффинов из духовки, дайте остыть на решетке, 5 минут. Достаньте коржи из формы для маффинов и полностью остудите на решетке.
- Тем временем для глазури взбить сливочный сыр и масло. Взбейте сахарную пудру, пока смесь не станет однородной. Добавьте ваниль и орехи, оставив 2 ст. орехов для украшения. Нанесите глазурь на капкейки или отсадите по капкейкам.
Советы
Для трехслойного торта подготовьте, как указано выше, за исключением трех 9-дюймовых круглых форм для выпечки, смажьте маслом и посыпьте мукой. Равномерно распределите тесто по формам и выпекайте 25 минут или до проверки зубочисткой. Остудите слои в формах в течение 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы они окончательно остыли, пока вы готовите глазурь. Распределите глазурь между слоями, по бокам и сверху торта.
Пищевая ценность (на порцию)
| 248 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 30 | |
| калорий 248 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 185 мг | 8% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 29г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 24 мг | 2% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 57 мг | 1% |
| Фолат, всего 22,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |