Не будем лгать, наш рецепт глазури из сливочного сыра для этих капкейков с патокой настолько хорош, что вы захотите начать использовать его и для другой выпечки. Обязательно включите этот рецепт капкейков на свой праздничный десертный стол!
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 15 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 15
Ингредиенты
- Спрей для выпечки с антипригарным покрытием
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 столовые ложки сливочного масла (не маргарина), размягченного
- ¼ стакана сахара
- 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 2 яйца или 1/2 стакана охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного
- 1 стакан воды
- ½ стакана патоки с легким вкусом
- 1 ¾ стакана муки общего назначения
- 3 унции сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchâtel), размягченного
- 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- ½ стакана зефирного крема
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Выровняйте пятнадцать 2 1/2-дюймовых форм для кексов бумажными формами для выпечки или слегка смажьте формы для кексов кулинарным спреем для выпечки. Если вы используете бумажные формы для запекания, сбрызните их также кулинарным спреем; отложить.
- В большой миске взбейте сливочное и сливочное масло вместе с электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, приправу для тыквенного пирога, разрыхлитель и пищевую соду. Взбивайте, пока хорошо не смешано, время от времени очищая стенки миски. Вбейте яйца.
- В средней миске смешайте воду и патоку. Поочередно добавляйте смесь муки и патоки к масляной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока смесь не смешается. Равномерно разложите тесто по подготовленным формочкам для маффинов, заполняя каждую примерно на две трети.
- Выпекать от 15 до 20 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой. Остудить в формах на решетке в течение 5 минут. Аккуратно выньте кексы из форм; полностью остудить на решетке.
- В средней миске взбейте сливочный сыр и 2 столовые ложки сливочного масла, пока они хорошо не смешаются и не станут однородными. Вмешайте зефирный крем. Намажьте или выдавите поверх остывших кексов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 180 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 26г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 15 | |
| 180 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 157 мг | 7% |
| Всего углеводов 26г | 9% |
| Всего сахара 14г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 65 мг | 5% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 193 мг | 4% |
| Фолат, всего 30,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |