Корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика превращают коробочную смесь для желтого торта в восхитительное тесто со специями, которое служит основой для этих кексов на Хэллоуин. Просто нанесите зеленую глазурь и посыпьте конфетами, чтобы получить самые милые тыквенные кексы!
Время от начала до конца: 2 часа 15 минут
Порции: 12
Выход: 12 кексов (2-1/2 дюйма)
Ингредиенты
- ¼ стакана сметаны
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 чайные ложки ванили
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха или 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 5 стаканов сахарной пудры
- Зеленый пищевой краситель
- Коричневый пищевой краситель
- Молоко
- 12 Кексы с сахаром и специями (см. рецепт ниже) или другие кексы диаметром 2-1/2 дюйма в бумажных формочках для выпечки
- Конфетные тыквы
Кексы со специями и сахаром
- 1 упаковка двухслойной смеси для желтого торта
- 4 унции сливочного сыра, размягченного
- 4 яйца
- ¾ стакана воды
- ½ стакана растительного масла
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка свеженатертого мускатного ореха или 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ½ чайной ложки молотой корицы
Направления
- Для глазури в большой миске взбейте сметану, масло, ваниль, корицу и мускатный орех электрическим миксером на средней скорости до однородности. Взбить с сахарной пудрой до однородности. Подкрасьте глазурь зеленым и коричневым пищевыми красителями, чтобы получить желаемый цвет травы. Взбить достаточное количество молока, чтобы достичь желаемой консистенции
- Установите кексы с сахаром и пряностями на решетке. Поместите глазурь в большой кондитерский мешок с насадкой с несколькими отверстиями (травой). Быстрыми движениями вверх нанесите глазурь на кексы, чтобы они выглядели как трава.
- Поместите две или три тыквы с конфетами на каждый кекс. При желании смените насадку кондитерского мешка на маленькую круглую насадку; Наденьте трубку вверх и над зеленым концом стебля каждой конфетной тыквы, формируя усики. Получается 12 кексов (12-1/2 дюйма).
Кексы со специями и сахаром
Разогрейте духовку до 350°F. Выровняйте двадцать шесть формочек для маффинов диаметром 2 1/2 дюйма бумажными формочками для выпечки. В большой миске смешайте смесь для торта, сливочный сыр, яйца, воду, масло, 1/4 стакана коричневого сахара, от 1 до 1 1/2 чайных ложек корицы, мускатный орех, имбирь, ваниль и гвоздику. Взбивайте электрическим миксером на средней скорости около 1 минуты или до однородности. Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов, заполняя каждую примерно на три четверти. Используйте заднюю часть ложки, чтобы разровнять тесто в чашках. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана коричневого сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Посыпьте каждый кекс примерно 1 чайной ложкой смеси с коричневым сахаром. Выпекайте от 18 до 20 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центры, не будет выходить чистой. Остудите кексы в формочках для маффинов на решетке в течение 10 минут. Достаньте кексы из формочек для маффинов. Полностью остудить на решетке
Пищевая ценность (на порцию)
| 417 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 76g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 417 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 194 мг | 8% |
| Всего углеводов 76г | 28% |
| Всего сахара 65г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 49 мг | 1% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |