Бобовые имеют огромную экономическую, декоративную и пищевую ценность для человека. Одно из крупнейших семейств растений, Fabaceae (ранее Leguminoseae), встречается на всех континентах, кроме Антарктиды. Бобовые, со стеблевыми колючками или без них, принимают растительную форму деревьев, кустарников, трав и вьющихся лоз. Примеры включают соевые бобы, люцерну, клевер, горох, фасоль, а также тропические деревья королевской пуансианы и золотого дождя.
Листва
Листья всех бобовых очень разнообразны, но общей характеристикой является то, что они всегда расположены поочередно на стеблях, состоящих из нескольких листочков на одном листе (перисто-сложном). Листочки бобовых обычно располагаются друг напротив друга, а у других видов листья имеют вид пальцевой руки (пальчато-сложные). Некоторые типы листьев бобовых включают трехлопастные листья и листья с простыми цельными листовыми пластинками. Стебли листьев и листочки (черешки) обычно имеют вздутое основание.
- Бобовые имеют огромную экономическую, декоративную и пищевую ценность для человека.
- Бобовые, со стеблевыми колючками или без них, принимают растительные формы деревьев, кустарников, трав и вьющихся лоз.
Цветы
У бобовых существует три различных типа цветков разной формы. Систематики обычно группируют их как подсемейства, в то время как некоторые предпочитают рассматривать их как отдельные семейства растений. Подсемейство Caesalpinioideae имеет цветы с двусторонней симметрией: можно провести только одну осевую линию, чтобы создать две одинаковые зеркальные стороны цветка. Отличается один лепесток, похожий на губу или «стандарт». У подсемейства Mimosoideae цветки обладают радиальной симметрией и выглядят одинаково независимо от того, где проведена биссектриса. Проще говоря, цветки бобовых имеют шаровидную форму и напоминают мохнатые помпоны. Наконец, цветы подсемейства Papilionoideae выглядят «как бабочки». Другими словами, эти цветы напоминают цветки гороха - один стандартный лепесток с двумя боковыми лепестками-крыльями и двумя нижними лепестками, сросшимися в киль.
- У бобовых существует три различных типа цветков разной формы.
- Цветки подсемейства Caesalpinioideae имеют двустороннюю симметрию: можно провести только одну осевую линию, чтобы создать две одинаковые, зеркально отражающие стороны цветка.
Фрукты
Цветки всех бобовых растений превращаются в стручки, двухстворчатые плоды, которые при высыхании расщепляются на две оси, обнажая и сбрасывая семена. Размер, форма и цвет этих стручков варьируются в зависимости от вида бобовых, но в целом они питательны, особенно представители подсемейства Papilionioideae, богатые белком. Это подсемейство содержит множество продовольственных культур, таких как сахарный и снежный горох, полную гамму бобов, таких как соевые бобы, и виды садовых сортов, такие как лима, пинто, зеленый или желтый воск.
Азотфиксация
Важной особенностью корневых систем бобовых является их способность фиксировать атмосферный азот, делая его доступным в почве. Таким образом, бобовые удобряют почву, добавляя азот для использования другими растениями. Это происходит, когда полезные почвенные бактерии сливаются и размножаются на корнях бобовых. Интересно, что только растения подсемейств Papilionoideae и Mimosoideae эффективно фиксируют азот и улучшают почвы в окрестностях. По данным Международной базы данных и информационной службы по бобовым, лишь немногие растения подсемейства Caesalpinioideae обладают таким преимуществом.
- Цветки всех бобовых растений превращаются в стручки, двухстворчатые плоды, которые при высыхании расщепляются на две оси, обнажая и сбрасывая семена.
- Размер, форма и цвет этих стручков варьируются в зависимости от вида бобовых, но в целом они питательны, особенно те, которые относятся к подсемейству Papilionioideae, богатые белком.