Типичный кимчи сделано с перцем чили довольно пряный. Но есть меньше пряный версии, как указывают многие другие ответы. Кимчи также можно приготовить из других овощей, кроме капусты. Другой способ получить кимчи быть меньше пряный это промыть его водой.
В связи с этим, считается ли кимчи острым?
Пряный: В зависимости от количества красного перца, кимчи может варьироваться от легкой до очень пряный. Порошок красного перца также дает кимчи его классический красный цвет. Рыбные ингредиенты придают кимчи сильный аромат умами. Кимчи приготовленные без рыбы, будут иметь более легкий и свежий вкус.
Впоследствии возникает вопрос, а есть ли мягкое кимчи? белый Кимчи (Бэк Кимчи) не острая кимчи разнообразие на вкус незначительный и освежающий. В отличие от обычных кимчи (острые виды) из корейских хлопьев чили (гочугару), Пэк Кимчи не использует хлопья чили. Вместо этого его погружают в фруктово-соленый рассол.
Как сделать кимчи менее острым?
Если вы предпочитаете более мягкий кимчи, затем добавьте меньше хлопья острого перца по рецепту. В зависимости от того, сколько менее острый тебе нравится твоя еда. Если вы просто хотите немного менее острый, затем используйте 1/4 меньше. Если ты этого очень хочешь менее острый, затем используйте 1/2 хлопьев красного перца, чем требует рецепт.
Кимчи - это хорошо или плохо для вас?
«Дело не в том, кимчи это не здоровая пища -- это здоровая пища, но в чрезмерных количествах есть факторы риска ». Благотворная сила кимчи происходит из молочнокислых бактерий (также содержащихся в йогурте и других ферментированных продуктах), которые помогают пищеварению и, по мнению некоторых исследователей, повышают иммунитет.