С готовым к раскатыванию тестом для сахарного печенья, свежими фруктами и лимонно-сливочной начинкой этот десерт готовится быстро.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 12 минут
Общее время: 52 минуты
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 18 унций охлажденного теста для сахарного печенья (20 штук)
- Сахар грубого помола
- 1 банка 14 унций (1-1/3 стакана) сгущенного молока с сахаром
- ½ стакана молочной сметаны или легкой молочной сметаны
- ½ чайной ложки мелко натертой цедры лимона или лайма
- ⅓ стакана сока лимона или лайма
- 1 стакан свежей черники или ежевики
- 2 стакана свежей красной малины или 3 стакана половинок свежей клубники
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Для корочки обильно смажьте дно прямоугольной формы для тарта размером 11x8x1-1/2 дюйма со съемным дном или формы для пиццы диаметром 11-12 дюймов; слегка смажьте бока. Руками, присыпанными мукой, распределите половину теста по дну и стенкам формы.
- Для печенья: на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте оставшуюся половину теста толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма. С помощью маленьких формочек-звездочек нарежьте фигурки. Выложите вырезки на несмазанный противень. Обрезки перекатайте и обрежьте. Половину посыпать крупным сахаром.
- Выпекайте корж и печенье до золотистого цвета, оставляя 4-5 минут для маленьких печений и 12 минут для корочки. Остудить на решетке.
- Для начинки в миске смешать сгущенное молоко, сметану, цедру лимона или лайма и сок. Перемешивайте около 3 минут или пока смесь не загустеет. Накройте крышкой и охладите, пока не будете готовы собрать пирог.
- Чтобы собрать пирог, при желании ослабьте стенки формы и снимите ее с корочки. Переложить корж на тарелку, оставив дно формы под коржом. Перед подачей выложить на корж начинку. Сверху украсить ягодами и печеньем. Нарежьте квадратиками. На 12 порций.
Советы
Украсьте печенье, которое не помещается на торте, консервированной глазурью красного или синего цвета.
Пищевая ценность (на порцию)
| 325 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 48g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 325 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 213 мг | 9% |
| Всего углеводов 48г | 17% |
| Белок 5г | |
| Витамин С 10,6 мг | 53% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 0,9 мг | 5% |