Когда летние фрукты смешивают с традиционным десертом, получается легкий и летний крем-брюле.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 2 «местные белые нектарины»
- 4 целых яйца
- 4 яичных желтка
- 50 мл молока
- 20 мл жидких сливок
- 130 г сахарной пудры
- 40 г коричневого сахара
- 20 г кедровых орехов
Подготовка
- Разогрейте духовку до 150°.
- Нагрейте молоко с кедровыми орешками, затем добавьте сливки.
- В салатницевзбейте целые яйца с яичными желтками и сахарной пудрой.
- Влейте молоко и сливки, хорошо перемешайте.
- Очистите нектарины, удалите косточку, затем нарежьте мякоть кубиками.
- Вылейте смесь в 4 фарфоровые формы, добавив нарезанные кубиками нектарины.
- Положите мидии в глубокую посуду, наполненную небольшим количеством горячей воды, и запекайте около 35 минут, проверяя готовность кончиком ножа.
- Достаньте кремы из духовки, дайте им остыть 1 час при комнатной температуре, затем 3 часа в холодильнике.
- Равномерно посыпьте кремы коричневым сахаром и поставьте на несколько минут под решетку духовки. Подавайте немедленно.