Витаминный суп с анисом.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 500 г краснокочанной капусты
- 1 вареная красная свекла
- 1/2 лука
- 3 Картофель Марабель
- 3 столовые ложки жирных сливок
- 3 звезды аниса
- Соль, свежемолотый перец
Подготовка
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Нарежьте краснокочанную капусту полосками, стараясь удалить первые листья, если они повреждены.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером 1 см.
- Проделайте то же самое со свеклой.
- Обжарьте лук в небольшом количестве жира, затем добавьте капусту, картофель и свеклу. Залейте водой.
- Приправьте и готовьте 25 минут
- Оставьте около 4 столовых ложек капусты и свеклы, затем смешайте остальное, чтобы получить однородную смесь.
- Добавьте свежие сливки.
Сервис
Приправьте суп анисом, мелко истолченным в ступке, солью и свежемолотым перцем.
Добавьте в суп консервированные овощи.
Подавайте горячим.