Для еще большей сытности мы дополняем этот рецепт куриного супа кубиками красновато-коричневого картофеля. Этот рецепт супа с лапшой на вкус так, будто вы весь день нервничаете, но на его приготовление уходит всего час!
Общее время: 1 час
Порций: 4
Выход: по 1 1/4 стакана
Ингредиенты
- 1 ½ стакана сушеной цельнозерновой лапши
- 2 чайные ложки оливкового масла
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- ½ стакана моркови, нарезанной тонкими полосками (1 средний)
- ½ стакана тонко нарезанного сельдерея (1 стебель)
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
- ½ чайной ложки приправы для птицы
- 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 ½ стакана нарезанного кубиками очищенного красновато-коричневого картофеля (около 8 унций)
- ½ стакана воды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ½ стакана нарезанного, очищенного от кожицы покупного жареного цыпленка (только грудка)
- ½ стакана замороженного горошка
- ½ стакана сгущенного обезжиренного молока
- Свежемолотый черный перец (по желанию)
Направления
- Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке; осушать. Вернуться к горячей кастрюле; накройте и согрейтесь.
- Тем временем в жаровне объемом 4-5 литров нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей; варить 5 минут, периодически помешивая. Посыпать мукой, тимьяном и приправой для птицы; готовить и помешивать еще 1 минуту. Добавьте бульон, картофель, воду и соль.
- Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите под крышкой 20-25 минут или пока картофель не станет мягким. С помощью картофелемялки разомните примерно половину картофеля в пюре. Добавьте курицу, горох и сгущенное молоко; тепло насквозь. Вмешайте приготовленную лапшу. При желании посыпьте каждую порцию перцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 356 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 53g | Углеводы |
| 28g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 356 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 815 мг | 35% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 28г | |
| Витамин С 17,7 мг | 89% |
| Кальций 161,5 мг | 12% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 872 мг | 19% |
| Фолат, всего 72,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |