На следующий день после праздников, что мы едим? Если вы готовили индейку с каштанами, этот рецепт - ваше решение!
Ингредиенты
Для 4 человек
- 500 г картофеля (ратте дю Туке)
- 80-150 г сока индейки с каштанами
- 1 столовая ложка крем-фреш
- 1 грудка индейки
- 4 каштана
- 1 пучок чеснока
- 2 ломтика бутербродного хлеба
- 2 ст. к с. оливковое масло
- Соль
- Перец
Подготовка
- Очистите молодь и держите ее в пресной воде.
- Готовьте их на умеренном огне в кастрюле с кипящей водой около 30 минут.
- Затем пропустите их через толкушку для картофеля над салатницей.
- Добавьте в блюдо сок индейки, сметану и три половника воды для варки.
- Положите в блендер до получения однородного крема. Посолите, поперчите, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
- Смажьте хлеб для сэндвича оливковым маслом. Нарезаем его кубиками, как и грудку индейки. Быстро поджарьте их на сковороде.
- Вымойте и нарежьте чеснок.
- Распределите крем по четырем мискам. Посыпьте его кубиками индейки и хлебом для сэндвичей. Украсить луком и рублеными каштанами. Подавайте немедленно.
Совет
Не смешивайте приготовленный картофель; у нас получится вязкое и липкое пюре. Лучше пропустить их через толкушку для картофеля, добавить бульон и окончательно перемешать.