Вупи-пироги красивее, чем обычное печенье, и их легче брать с собой, чем кексы. Это идеальное блюдо для пикника.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 10
Выход: 10 сэндвич-печенек
Ингредиенты
- ½ чашки шортенинга
- 1 стакан сахарного песка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 ¼ стакана пахты
- 3 чайные ложки ванили
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 Баночка на 7 унций зефирного крема
- 1 ½ стакана сахарной пудры
Направления
- Для печенья: Разогрейте духовку до 350°F. Застелите два противня пергаментной бумагой. В большой миске взбивайте шортенинг на средней скорости 30 секунд. Добавьте 1 стакан сахарного песка, пищевую соду и соль; взбить до объединения. Взбейте яйцо, пахту и 1 чайную ложку ванили. Взбейте муку до однородности.
- С помощью большой (3 ст. л.) ложки для печенья выложите 20 горок теста на расстоянии 2 дюймов друг от друга на подготовленные противни. Выпекайте 10 минут или пока края не станут твердыми, а низ не начнет подрумяниваться. Удалять; дайте остыть на решетке.
- Для начинки: В средней миске взбивайте масло на средней скорости 30 секунд. Взбейте зефирный крем и оставшиеся 2 ч. л. ванили до пышности. Взбить с сахарной пудрой.
- Выложите начинку на дно (плоскую сторону) половины печенья. Сверху выложите оставшееся печенье, плоской стороной к начинке. Оберните по отдельности и охладите до 3 дней. Делает 10 пирогов.
Вупи-пирожки с кокосовым кремом:
Приготовьте начинку, как указано выше, но добавьте в начинку 1/4 чайной ложки кокосового экстракта. Приготовьте печенье, как описано выше. Обваляйте края печенья с начинкой в поджаренном кокосовом орехе.
Пищевая ценность на порцию: То же, что и выше, за исключением 543 калорий, 81 г углеводов, 22 г общего жира (10 г насыщенных жиров), 22 г холестерина, 315 мг натрия, 4% кальция, 10% железа
Вупи-пай с банановым кремом:
Разомните 1 банан (1/2 стакана) с 1 ст. лимонный сок. Приготовьте печенье, как указано, за исключением того, что уменьшите количество пахты до 1 стакана; взбить половину банановой смеси в тесто для печенья с пахтой. Приготовьте начинку, как указано, но добавьте оставшуюся банановую смесь в начинку с зефирным кремом и увеличьте количество сахарной пудры до 2 1/2 стакана.
Пищевая ценность на порцию: такая же, как указано выше, за исключением 580 калорий, 94 г углеводов, 62 г общего сахара, 2% витамина С, 308 мг натрия, 4% кальция
Вупи-пирожки с двойным шоколадным кремом:
Приготовьте печенье, как указано, но уменьшите количество муки до 2 1/4 стакана и смешайте с 1/4 стакана несладкого какао-порошка. Приготовьте начинку согласно инструкции, но добавьте 1 ст. несладкий какао-порошок с сахарной пудрой.
Пищевая ценность на порцию: такая же, как указано выше, за исключением 520 калорий, 6 г белка, 2 г клетчатки, 11% железа
Вупи-пирожки с клубничным кремом:
Приготовить печенье согласно инструкции, только добавить 1/8 ч. л. жидкий красный пищевой краситель для взбивания с пахтой. Приготовьте начинку, как указано, но добавьте 6 ст. мелко измельченной сублимированной клубники.
Пищевая ценность на порцию: такая же, как указано выше, за исключением 550 калорий, 84 г углеводов, 53 г общего сахара, 317 мг натрия, 4% кальция, 10% железа
Вупи-пирожки с лимонным кремом:
Приготовьте печенье и начинку, как указано, только размешайте 2 ч. л. лимонной цедры в начинку.
Пищевая ценность на порцию: такая же, как указано выше, за исключением 80 г углеводов
Пищевая ценность (на порцию)
| 526 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 79g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 526 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 314 мг | 14% |
| Всего углеводов 79 г | 29% |
| Всего сахара 49г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0,5 мг | 3% |
| Кальций 55мг | 4% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 102 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 2г | |
| Фолат, всего 61,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |