Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 2 часа 43 минуты
Порции: 35
Выход: 35 печенек
Ингредиенты
- 6 столовых ложек сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 3 яичных желтка
- 2 чайные ложки ванильной пасты
- ½ стакана молока
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 1 столовая ложка воды
- Жемчужный сахар для украшения или крупный сахар для украшения
Направления
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарный песок, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яичные желтки и ванильную пасту, пока они не смешаются. Постепенно взбивайте в молоке, пока не смешано. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку (тесто будет липким). Разделить тесто пополам. Накройте и охладите не менее 2 часов или пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте противень маслом; отложить. Работая с одной порцией теста за раз, отщипывайте 1-дюймовые кусочки теста. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в 9-дюймовую веревку. Сформируйте веревку в круг, пересекая веревку примерно в 1 дюйме от концов. Сложите концы обратно по кругу.смочить концы; нажмите концы, чтобы обвести, чтобы запечатать. Выложите печенье на подготовленный противень на расстоянии 5 см друг от друга.
- В небольшой миске смешайте яйцо и воду. Слегка смажьте печенье яичной смесью; посыпать жемчужным сахаром. Выпекайте от 8 до 10 минут или пока печенье не станет твердым, а края слегка подрумянятся. Переложить на решетку; круто.
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 73 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 35 | |
| 73 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 53 мг | 2% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 17 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 19 мг | 0% |
| Фолат, всего 19,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |