Кресс-салат имеет острую нотку, которая контрастирует с мягкой спаржей в этом простом салате из основного блюда.
Общее время: 15 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 пучок свежей спаржи весом 12-16 унций, обрезанный
- 6 стаканов кресс-салата без жестких стеблей
- 1 унция замороженных, очищенных и очищенных вареных креветок с неповрежденными хвостами, размороженных
- 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- ¾ стакана бутилированной светло-малиновой или ягодной заправки для салата винегрет
- Морская соль
- Дробленый черный перец
- Крекерный хлеб (по желанию)
Направления
- В большой сковороде варите спаржу, накрыв крышкой, в небольшом количестве кипящей слегка подсоленной воды в течение 3 минут или до хрустящей корочки; откиньте на дуршлаг. Запустите под холодную воду, пока она не остынет.
- Разложите спаржу по 4 тарелкам; сверху выложите кресс-салат, креветки и помидоры черри. Полить заправкой. Посыпьте молотым черным перцем и подавайте с крекерным хлебом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 257 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 257 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 227 мг | 76% |
| Натрий 360 мг | 16% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 30,1 мг | 151% |
| Кальций 141,4 мг | 11% |
| Железо 4,5 мг | 25% |
| Калий 666 мг | 14% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-12 1,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |