Зачем платить больше за рецепты пасты и креветок в итальянском ресторане, если это блюдо с жареными креветками и овощами с ароматом красного перца может быть на столе через 25 минут?
Общее время: 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 ½ фунта свежих очищенных средних креветок
- ¼ стакана сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ⅓ чашки мелко нарезанного лука (1 маленькая)
- 6 зубчиков чеснока, измельченных
- ¼ - ½ чайной ложки молотого красного перца
- 1 Банка на 12 унций жареного красного сладкого перца, высушенного и нарезанного
- ½ стакана белого сухого вина
- ½ стакана взбитых сливок
- ¼ чашки нарезанного свежего базилика
- 1 чашка мелко натертого сыра пармезан (4 унции)
- 12 - 16 унций сушеных макарон, сваренных и высушенных
Направления
- Креветки промыть; обсушить бумажными полотенцами. Отложите. В большой сковороде нагрейте масло и масло на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте лук и чеснок. Готовьте и помешивайте в течение 1-2 минут или пока лук не станет мягким. Добавить креветки и молотый красный перец; варить и помешивать 2 минуты. Добавьте жареный перец и вино.
- Довести до кипения; уменьшить жар. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 2 минут или пока креветки не станут непрозрачными, периодически помешивая. Вмешайте сливки. Вернуться к кипячению; уменьшить жар. Осторожно кипятите, не накрывая крышкой, в течение 1 минуты. Добавить базилик.
- Добавить смесь креветок и сыра к горячим макаронам; осторожно перемешайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 598 | Калории |
| 26г | Жирный |
| 49g | Углеводы |
| 37g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 598 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенные жиры 13г | 65% |
| Холестерин 230 мг | 77% |
| Натрий 461 мг | 20% |
| Всего углеводов 49г | 18% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 37г | |
| Витамин С 103,9 мг | 520% |