Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: около 1 3/4 стакана смеси креветок и по 1 столовой ложке сыра
Ингредиенты
- 6 унций сушеных мультизерновых или цельнозерновых пасты ротини или пенне
- 12 унций свежих или замороженных очищенных и очищенных креветок, при желании с неповрежденными хвостами
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 4 чашки крупно нарезанной свежей капусты и/или мангольда
- 1 Банка на 14,5 унций, нарезанные кубиками помидоры без добавления соли, с базиликом, чесноком и орегано, без жидкости
- 1 8-унциевая банка томатного соуса без добавления соли
- ⅓ оливки каламата без косточек, разрезанные пополам
- ¼ чашки тертого сыра пармезан (1 унция)
Направления
- Сварить макароны согласно инструкции на упаковке; осушать. Тем временем разморозьте креветки, если они заморожены. Промойте креветки; обсушить бумажными полотенцами. В очень большой сковороде с антипригарным покрытием обжаривайте креветки и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 3-4 минут или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными, периодически помешивая. Если креветки или чеснок подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь до среднего. Снимите с огня. Посыпьте креветки и чеснок 1/4 чайной ложки перца; бросить пальто. Выньте креветки и чеснок из сковороды.
- В ту же сковороду добавьте листовую капусту и/или листовую свеклу. Готовьте и помешивайте в течение 3-4 минут или просто до мягкости. Добавьте помидоры, томатный соус, оливки, оставшуюся 1/4 чайной ложки перца, пасту и смесь креветок. Готовьте и помешивайте в течение 2-3 минут или пока не прогреется.
- Разложите креветочную смесь по тарелкам. Посыпать сыром.
Пищевая ценность (на порцию)
| 377 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 53g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 377 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 771 мг | 34% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Всего сахара 12г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 83,3 мг | 417% |
| Кальций 201,9 мг | 16% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 675 мг | 14% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-12 1,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |