Сочетание морепродуктов быстрого приготовления с макаронами - отличный способ получить 30-минутное блюдо на столе. В этом простом рецепте шпинат, чеснок и лимон придают пикантность и цвет без особых усилий.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- Очищенные и очищенные средние креветки на 12 унций, размороженные
- 1 лимон
- 8 унций сушеных феттучини
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 - 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 6 чашек шпината
- ½ чайной ложки измельченной итальянской приправы
- Соль и черный молотый перец
- Свежий укроп (по желанию)
Направления
- Креветки промыть; обсушить бумажными полотенцами. Мелко нарежьте 1 ч. л. кожура от лимона; отложить кожуру. Выдавить сок лимона над миской; отложить сок. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
- Тем временем в 12-дюймовой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте чеснок в горячем масле в течение 1 минуты. Добавьте креветки; готовьте от 3 до 4 минут, часто переворачивая, пока креветки не станут непрозрачными. Добавьте шпинат и просушенные макароны; бросьте только до тех пор, пока шпинат не начнет увядать. Добавьте итальянскую приправу, цедру лимона и 2 ст. лимонного сока. Приправить по вкусу солью и перцем. Сверху посыпать свежим укропом. Подавать сразу.
ИЗМЕНЕНИЕ
Замените креветки небольшими кусочками жареной курицы. Для остроты замените половину шпината рукколой
Пищевая ценность (на порцию)
| 359 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 50г | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 359 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрий 696 мг | 30% |
| Всего углеводов 50г | 18% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 44,9 мг | 225% |
| Кальций 161,5 мг | 12% |
| Железо 5 мг | 28% |
| Калий 272 мг | 6% |
| Фолат, всего 314,5 мкг | |
| Витамин B-12 1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |