Происхождение
Шафрановый крокус с ботаническим названием Crocus sativus, вероятно, является самым известным представителем рода крокусов из семейства ирисовых (Iridaceae). Он поставляет желанный шафран, который считается самой дорогой специей в мире. Трехчастный пестик растения хорошо известен, но его происхождение неизвестно. Считается, что шафрановый крокус произошел от мутации Crocus cartwrightianus, вида крокусов, произрастающих в восточном Средиземноморье.
Шафрановый крокус выращивают в больших масштабах в Афганистане и Иране, но небольшие площади выращивания также можно найти во Франции, Италии, Испании и Австрии. В садах Центральной Европы также часто можно встретить это ценное луковичное растение, однако в этой частной обстановке оно ценится больше как яркое осеннее цветение, чем как поставщик пряностей.
Рост
Несмотря на сравнительно крупный клубень в 15-20 сантиметров, безвременник можно назвать небольшим ростом. Он вырастает всего от пяти до десяти сантиметров в высоту. Сами клубни однолетние, но из года в год формируются дочерние клубни, прежде чем они погибнут, так что вы можете с нетерпением ждать «новых» шафрановых крокусов в саду каждый год. Растение заселяется в мае, а затем снова дает ростки в сентябре.
Клубни шафранового безвременника относительно крупные
Листья
Листья - как правило, у крокусов - прикорневые, цельные, очень длинные и узкие.
Цветы
Как и популярный безвременник осенний (Crocus speciosus), безвременник шафранный также относится к группе осеннецветущих крокусов. В зависимости от погоды и времени посадки его цветки иногда раскрываются уже в конце сентября, но чаще всего в середине/конце октября. Они обеспечивают цвет в саду до ноября. Трубчатые верхушечные отдельные цветки интенсивно окрашены и красивого фиолетового цвета. На лепестках видна филигранная зернистость: просвечивают более темные листовые жилки. Ценные трехчастные оранжево-красные марки выступают из середины.
Фрукты
Шафрановый крокус стерилен и не дает ни плодов, ни семян.
Расположение
В отличие от весеннецветущих крокусов, шафрановый крокус также хорошо переносит слабое освещение и может высаживаться в полутени. Однако действует следующее правило: чем больше солнца, тем больше цветов образуется. Так что, если есть возможность, поставьте его на солнечное место в саду.
земля
Crocus sativus лучше всего развивается в супесчаной, суглинистой почве с высоким содержанием гумуса и питательных веществ. Этим он несколько отличается от своих сородичей весеннецветущих, предпочитающих укореняться в песчано-каменистых почвах. Очень тяжелые, уплотненные почвы перед посадкой необходимо обогатить крупным песком - этот вид крокусов также не переносит переувлажнения. Поэтому необходимы проницаемость и адекватный дренаж.
посадка
Время посадки шафранового безвременника - с начала августа до конца сентября. В идеале высаживайте клубни в грунт сразу после покупки - они очень быстро засыхают. Глубина посадки немного больше, чем обычно, но это можно объяснить размером клубней. Поэтому сажайте Crocus sativus на глубину от семи до десяти сантиметров. Осенние цветки лучше всего смотрятся небольшими или большими группами от 15 до 20 растений. Тем не менее, соблюдайте расстояние посадки в десять сантиметров между каждым растением.
При посадке шафрана важную роль играют глубина и расстояние посадки
Уход
Шафрановый крокус практически не требует ухода. Тем не менее, очень полезно поддерживать его свежими питательными веществами во время бутонизации. Для этого ранней осенью внесите в место посадки органическое удобрение или компост.
Однако следует знать, что не следует сразу обрезать листья, которые после цветения медленно начинают увядать. Он по-прежнему содержит запасы питательных веществ и воды, которые приносят пользу растению. Подождите, пока они полностью не засохнут, прежде чем снимать их. Опыт показал, что шафрановый крокус остается гораздо более жизнеспособным и долговечным.
Поделиться
Crocus sativus делить не нужно. Поскольку старый клубень каждый год отмирает, а растение дает росток из дочернего клубня в следующем сезоне, эта мера является лишней.
Зимняя защита
Шафрановый крокус зимне-зеленый. Поэтому при очень низких температурах рекомендуется накрыть растение легкой зимней защитой, например, в виде хвороста.
Использовать
Особенно красивых эффектов можно добиться, если посадить шафраны группами. Идеальными компаньонами являются, конечно, другие осеннецветущие крокусы, такие как уже упомянутый безвременник красивый или безвременник кольчатый (Crocus kotschyanus). Таким образом могут быть созданы цветные цветовые поля. Если вы хотите, вы также можете выращивать шафрановый крокус в горшке и таким образом обеспечить сезонную привлекательность на балконе и террасе. Из-за позднего цветения Crocus sativus представляет и экологическую ценность: обеспечивает насекомых пищей до поздней осени.
Шафран придает блюдам неповторимый цвет и аромат
Чтобы получить заветные шафрановые нити, вытяните штампы пинцетом или ножницами. Затем они должны быть ферментированы и высушены, чтобы развить их интенсивный аромат. Это можно сделать, например, с помощью дегидратора. Для хранения поместите сушеный шафран в герметичную банку с завинчивающейся крышкой или банку для консервирования.
Размножение
Crocus sativus имеет тройной набор хромосом, из-за чего не образует семян. Однако его можно размножать вегетативно, отделив дочерние луковицы и посадив их в другом месте.
Болезни и вредители
Шафранный безвременник почти не имеет проблем с болезнями растений или вредителями. Самой распространенной причиной его гибели является то, что он слишком влажный, переувлажнение очень быстро приводит к корневой гнили, грибковому поражению. Пораженные растения можно только утилизировать - не в компостную кучу, а с бытовыми отходами. Патогены долгоживущие, а также выживают в почве в месте посадки. Они до сих пор создают там проблемы спустя годы. Поэтому избегайте сажать туда новые луковичные или луковичные цветы слишком рано. В садах с полевками целесообразно размещать клубни в специальных проволочных кашпо. Это настоящее лакомство для грызунов.