Нарезка буханки хлеба кубиками, а не ломтиками, превращает французские тосты в закуску для закусок. Попробуйте эту технику с любым домашним хлебом, в том числе с фруктами или орехами.
Общее время: 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 4 яйца
- 2 чайные ложки ванили
- 1 1 фунт ненарезанной круглой буханки домашнего белого деревенского хлеба, нарезанного на 2-дюймовые кубики
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ стакана сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 3 - 4 столовые ложки сливочного масла
- Дорогая
- Взбитые сливки с маскарпоне и/или свежие ягоды (по желанию)
Направления
- В большой миске смешайте молоко, яйца, ваниль и 1/4 ч. л. соль. Добавьте кубики хлеба; бросать. Дать постоять 5 минут.
- В неглубокой посуде смешайте сахар и корицу.
- В 10-дюймовой сковороде растопить 2 ст. масла над средой. Выньте несколько кубиков хлеба из яичной смеси, дайте стечь излишкам. Добавить в сковороду. Готовьте 3 минуты на каждую партию,переворачивая, чтобы равномерно обжарить до золотистого цвета. Используя щипцы, немедленно переложите кубики хлеба в корично-сахарную смесь и обваляйте. Повторите то же самое с оставшимися кубиками хлеба, добавляя масло в сковороду по мере необходимости. Подавать сразу же с медом и, если хотите, со взбитыми сливками маскарпоне и/или ягодами. На 6 порций.
Взбитые сливки с маскарпоне
В большой охлажденной миске взбейте 1 стакан густых сливок, 1/4 стакана маскарпоне и 2 ст. меда миксером до образования устойчивых пиков.
Советы
Чтобы готовые кубики для французских тостов оставались теплыми, пока вы готовите оставшиеся партии, поместите их на противень размером 15×10 дюймов в разогретую до 200°F духовку.
Пищевая ценность (на порцию)
| 425 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 72г | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 425 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 143 мг | 48% |
| Натрий 648 мг | 28% |
| Всего углеводов 72 г | 26% |
| Всего сахара 33г | |
| Протеин 12г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железо 3 мг | 17% |
| Калий 114 мг | 2% |
| Фолат, всего 18,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |