Рецептов много. Это единодушно уже на протяжении нескольких поколений. А поскольку попробовать - значит перенять его, теперь вы испечете свой собственный бретонский торт!
Ингредиенты
Для 8 человек
- 500 г муки
- 7 яичных желтков
- 400 г сливочного масла полусоленого (+15г на форму)
- 300 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 столовые ложкиром
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В салатнице смешайте муку, сахар и ванильный сахар.
- Выкопайте колодец, затем добавьте 6 яичных желтков, размягченное сливочное масло и ром. Быстро все перемешайте кончиками пальцев, не перегружая тесто. Соберите в шар.
- Тщательно смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 26 см
- Выложите дно кружком пергаментной бумаги, также смазанным маслом.
- Выкладываем тесто в форму. Разгладьте верх
- Покрасьте всю поверхность оставшимся яичным желтком, затем наколите вилкой.
- Выпекайте от 50 минут до 1 часа.
- Подождите до следующего дня, чтобы развернуть бретонский торт и насладиться им.