Традиционный рецепт Прованса: песочное печенье с цельным миндалем, при желании можно приправить цитрусовой цедрой.
Ингредиенты
За 20 печенек
- 250 г муки с разрыхлителем
- 125 г сахара
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 25 г мягкого сливочного масла
- 100 г цельного миндаля с кожицей
Подготовка
- В большой салатнице смешайте муку с сахаром.
- Добавьте яйца, мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте миксером.
- В конце добавьте целый миндаль и замесите тесто руками.
- Сформируйте 3 большие колбаски и выложите их на силиконовый противень.
- Выпекать 20 минут в разогретой до 180°С духовке.
- Через 20 минут достаньте противень из духовки, дайте тесту немного остыть и нарежьте колбаски на кусочки толщиной 2 см.
- Отправьте кусочки теста на 5 минут готовиться, чтобы они подрумянились.
Советы:
- Храните это маленькое печенье в герметичном контейнере, чтобы оно сохраняло хрусткость.
- Добавьте в тесто немного апельсиновой или лимонной цедры для аромата или столовую ложку апельсинового цвета.