Инновационный проект «Sawmill Market» отдает дань уважения предпринимательскому духу американского Запада и местной культуре через еду и дизайн. Это современная гастрономическая лаборатория Нью-Мексико.
Проектирование пространств, чтобы вдохновлять людей и придавать особое значение их опыту, является лейтмотивом команды Islyn Studio; философия, которая прекрасно отражена в его последнем проекте: Sawmill Market, расположенный в городе Альбукерке, в Нью-Мексико Его расположение имеет стратегическое значение, так как это штат, где проходит трасса 66, и здесь любой пассажир может насладиться пространством, где он может жить, получать впечатления и есть. Он объединяет рестораны, бары, магазины с фермерскими продуктами и демонстрационную кухню
Члены Islyn Studio превратили то, что когда-то было лесопилкой, в современную кулинарную лабораторию с целью подчеркнуть самую творческую и инновационную сторону Альбукерке. Занимая площадь более 3700 квадратных метров, это первый проект такого рода в юго-западном регионе США.
Дизайн был вдохновлен промышленным происхождением здания, а также ландшафтом и культурным наследием Нью-Мексико, а также является современной интерпретацией города, в котором оно расположено, как мы упомянули. Разнообразие вариантов еды и напитков позволяет ему привлекать людей разного возраста и с самым разным профилем. Дизайнерам Islyn Studio удалось организовать пространство в несколько интимных зон, которые имеют свою собственную эстетику, но органично вписываются в единое целое
Коктейль-бар Botanic выглядит как пышная оранжерея; а в Пакстоне, совершенно другом уголке, пиво смакуют в обстановке, украшенной деревом. Но многое еще остается: в ресторане Flora вас приглашают в воображаемое путешествие в Мехико с его неоновыми цветами и старинными оахакскими сокровищами, купленными у антиквара из Альбукерке; а в винном баре и кафе Mercantile царит та же атмосфера, что и в доме Джорджии О'Киф в Нью-Мексико.
Старый склад деревянных досок был основой для архитектуры и дизайна интерьера, чтобы затем создать визуальную историю, в которой несколько элементов отсылают к прошлому (например, балки и металлические детали). Что касается организации пространства, команда сосредоточилась на функциональности и гибкости
Подавляющее большинство материалов, таких как переработанное дерево, кожа или плитка ручной работы, были найдены всего в нескольких километрах от здания. В рамках этого проекта мы также хотели привлечь внимание к работе местных художников и мастеров. Большая открытая терраса, на которой также можно показывать фильмы, подтверждает стремление Sawmill Market стать культурным, творческим и гастрономическим центром
