Если вы любите специи, добавьте в эту версию любимого американского китайского блюда на вынос ло мейн либо измельченные хлопья красного перца, либо шрирача.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 3 столовые ложки устричного соуса
- 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 12 унций свежих или замороженных (размороженных) средних креветок, очищенных и очищенных от кожицы
- 3 зеленый лук, очищенный и нарезанный на 2-дюймовые кусочки
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 3 беби бок чой (1 фунт), обрезанный и нарезанный
- ½ красного сладкого перца, нарезанного небольшими полосками
- 1 Упаковка 14,2 унции предварительно приготовленной лапши Hokkien
- Дробленый красный перец или Шрирача
Направления
- В небольшой миске смешайте соевый соус, устричный соус и кунжутное масло.
- В воке или очень большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Добавьте креветки в один слой и готовьте 2 минуты или до непрозрачности, перевернув один раз. Переложите на тарелку.
- Добавьте в вок зеленый лук, имбирь и чеснок. Готовьте и перемешивайте 30 секунд. Добавьте китайскую капусту и болгарский перец; готовить и помешивать 2 минуты.
- Добавьте лапшу, креветки и смесь соевого соуса в вок. Используя щипцы, перемешайте ингредиенты, пока лапша не покроется соусом и не прогреется. При желании посыпьте молотым красным перцем или шрирачей. Подавать немедленно. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 304 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 304 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 148 мг | 49% |
| Натрий 814 мг | 35% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 71,6 мг | 358% |
| Кальций 183 мг | 14% |
| Железо 3 мг | 17% |
| Калий 926 мг | 20% |
| Фолат, всего 168,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |