Этот простой рецепт запеканки из дикого риса имеет все те же вкусы, что и куриный кордон блю, но его гораздо проще приготовить. Вместо того, чтобы фаршировать курицу, вы можете просто смешать все ингредиенты в форме для запекания, посыпать панировочными сухарями и запечь.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 55 минут
Порции: 8
Выход: 8 чашек
Ингредиенты
- ¼ стакана сливочного масла
- 2 стакана нарезанных свежих грибов
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 3 столовые ложки муки общего назначения
- 2 ½ стакана цельного молока или пополам
- Соль и черный перец
- 2 Пакеты по 8,8 унции, приготовленные из длиннозерного и дикого риса
- 2 чашки измельченной вареной курицы
- 6 унций тертого сыра грюйер (1 1/2 чашки)
- 1 чашка нарезанной шварцвальдской ветчины (4 унции)
- ½ стакана нарезанного зеленого лука
- ½ стакана панировочных сухарей панко или мягких панировочных сухарей
- Нарезанный зеленый лук и/или нарезанная свежая петрушка
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом от 2 1/2 до 3 кварты. овальная или прямоугольная форма для запекания. В большой сковороде растопить 3 ст. сливочного масла на среднем огне. Добавьте грибы и чеснок и готовьте 5 минут или до мягкости. Вмешайте муку. Вмешайте молоко. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Приправить по вкусу солью и перцем.
- Вмешайте рис, курицу, сыр, ветчину и 1/2 стакана зеленого лука. Переложите в форму для запекания.
-
В небольшой миске растопить оставшуюся 1 ст. масло в микроволновке. Добавьте панировочные сухари панко. Перемешайте. Посыпать смесью курицы и риса. Выпекать без крышки около 35 минут или пока не прогреется. Перед подачей посыпать зеленым луком и/или петрушкой.
Куриная запеканка из дикого риса Cordon Bleu
Пищевая ценность (на порцию)
| 397 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 397 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрий 666 мг | 29% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 2,7 мг | 14% |
| Кальций 332 мг | 26% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 380 мг | 8% |
| Фолат, всего 22,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |