Этот куриный обед с низким содержанием жира дает вам полноценный обед всего за 35 минут!
Общее время: 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотой паприки
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 1 фунт куриных бедрышек без кожи и костей, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
- 2 средние луковицы, нарезанные дольками
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 банка на 28 унций измельченных томатов, без дренажа
- 1 Банка нута на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 ½ стакана воды
- ½ стакана изюма
- ⅓ чашки спелых оливок без косточек
- 3 чашки горячего кускуса
- ¼ стакана нарезанной свежей кинзы
Направления
- В неглубокой миске смешайте муку, кориандр, тмин, паприку, соль и корицу. Покройте курицу мучной смесью; отложить.
- В 4-литровой жаровне жарьте лук и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 4-6 минут или до мягкости. Выньте из жаровни, сохранив масло в кастрюле. Добавьте курицу на сковороду, по половине за раз. Быстро обжарить до легкого румянца, часто помешивая. Верните всю курицу и луковую смесь в кастрюлю. Добавьте помидоры, нут, воду, изюм и оливки. Довести до кипения; уменьшить жар. Накройте крышкой и тушите около 10 минут или пока курица не станет мягкой, периодически помешивая. Подавать с кускусом. Посыпать кинзой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 394 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 57g | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 394 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 60 мг | 20% |
| Натрий 858 мг | 37% |
| Всего углеводов 57 г | 21% |
| Всего сахара 13г | |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 20,7 мг | 104% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 477 мг | 10% |
| Фолат, всего 72,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |