Чтобы приготовить быстрый и полезный ужин из курицы, попробуйте наш рецепт курицы с лимоном и имбирем. Сладко-соленое сочетание меда и соевого соуса придает неповторимый вкус.
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Хотите сэкономить на семейных ужинах? Замените куриные бедра на куриные грудки, чтобы значительно сэкономить. Куриные бедра по-прежнему содержат нежирный белок, как и куриные грудки, но, будучи темным мясом, они содержат больше жира. Этот дополнительный жир делает бедра более нежными и ароматными. Так что даже до того, как вы добавите цитрусово-имбирную настойку и простой соус из четырех ингредиентов, этот рецепт имеет преимущество во вкусе. Если вы обнаружите, что вам нравятся бедра так же или даже больше, чем грудки, у нас есть больше рецептов куриных бедрышек, которые вы можете попробовать.
Краткий список ингредиентов можно приготовить еще быстрее с помощью рашпиля Microplane. Его можно использовать как для удаления цедры с лимона, так и для натирания свежего имбиря, при этом нет необходимости мыть между ингредиентами, поскольку они оба входят в одну и ту же смесь для натирания. Еще один кухонный инструмент, который может помочь немного облегчить приготовление этого блюда на сковороде, - это термометр с мгновенным считыванием. Вам не придется постоянно проверять готовность курицы, если вы просто оставите щуп термометра в мясе, чтобы увидеть, когда оно достигнет нужной температуры. Это может ускорить приготовление пищи, потому что вы не будете постоянно снимать крышку и отпускать тепло. Куриные бедра считаются безопасными для употребления, когда они достигают 180℉ по сравнению с грудками, которые готовятся при 165℉.
Ингредиенты
- 1 лимон
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 8 куриных бедрышек с костью
- 2 чайные ложки растительного масла
- Нарезанный зеленый лук и дольки лимона (по желанию)
Направления
-
тертая лимонная цедра и лимонный гидкес Мелко натереть цедру лимона и сок лимона.
- В миске смешайте цедру лимона, имбирь и соль. В другой миске смешайте лимонный сок, мед, соевый соус и 2 ст. вода.
-
смесь лимонной цедры и маринад Натрите куриные бедра смесью лимонной цедры. В 12-дюймовой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
-
куриные бедра жарятся на сковороде Поместите курицу кожей вниз в горячее масло. Готовьте 7 минут или пока хорошо не подрумянится.
-
приготовление куриных бедрышек Переверните курицу и добавьте смесь лимонного сока. Уменьшить тепло; накройте крышкой и готовьте еще 14-18 минут или до готовности (180 градусов по Фаренгейту).
-
куриные бедра с лимоном и имбирем Переложите курицу на тарелки. При желании снимите жир со сковороды. Сбрызните курицу небольшим количеством сока из сковороды. Посыпьте зеленым луком и подавайте с дольками лимона.
Чтобы очистить имбирь: Прежде чем вы сможете натереть имбирь, вам нужно удалить бумажную кожуру. Его узловатая форма может сделать это проблемой. Вместо того, чтобы обращаться к овощечистке, которой будет нелегко со всеми закоулками корня имбиря, используйте ложку. Поверните ложку к имбирю так, чтобы выпуклая часть была обращена к вам, и краем ложки осторожно соскребите имбирь, чтобы снять кожицу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 459 | Калории |
| 31g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 459 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 158 мг | 53% |
| Натрий 567 мг | 25% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 24,8 мг | 124% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 412 мг | 9% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |