Вместо кетчупа и горчицы наш рецепт греческого куриного бургера украшен соусом из оливок и помидоров и соленым сыром фета. Для еще большего средиземноморского колорита подайте греческие куриные бургеры с цацики или хумусом на гарнир.
Время приготовления: 20 минут
Время гриля: 14 минут
Общее время: 20 минут
Выход: 4 бургера
Ингредиенты
- 1 яичный белок
- ⅓ стакана панировочных сухарей из тонкой пшеницы
- 1 столовая ложка молока
- 1 Конверт объемом 0,7 унции Итальянская смесь для заправки салатов (5 чайных ложек)
- 1 фунт сырого фарша из курицы или индейки
- 4 поджаренных круглых лаваша или 4 булочки для гамбургеров из цельнозерновой муки, разрезанных и поджаренных
- 1 рецепт Оливково-томатный релиш
- ¼ стакана раскрошенного сыра фета (1 унция)
Оливково-томатный релиш
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка мелко нарезанного помидора
- ¼ стакана мелко нарезанного огурца
- ¼ стакана мелко нарезанных оливок Каламата без косточек или спелых оливок
Направления
- В средней миске взбейте яичный белок венчиком; добавьте панировочные сухари, молоко и половину сухой смеси для заправки салата. Оставьте оставшуюся половину сухой смеси заправки для салата для оливково-томатной приправы. Добавьте курицу; хорошо перемешать. Сформируйте из куриной смеси четыре котлеты толщиной 3/4 дюйма.
- Для угольного гриля: жарьте котлеты на решетке открытого гриля непосредственно над углями среднего размера в течение 14-18 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми (165°F), перевернув один раз в середине приготовления.
- Подавайте бургеры на лепешке лаваша с оливково-томатным соусом и сыром фета.
Оливково-томатный релиш
В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло и оставшуюся половину сухой смеси для заправки салата. Добавьте помидоры, огурцы и оливки
Пищевая ценность (на порцию)
| 450 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 450 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 104 мг | 35% |
| Натрий 1456 мг | 63% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 5,9 мг | 30% |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 838 мг | 18% |
| Фолат, всего 88,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |