Вяленая клюква и грецкие орехи станут неожиданным (и вкусным) дополнением к этому рецепту куриного бургера на гриле. Посыпьте расплавленным сыром бри, чтобы сделать эти куриные бургеры с розмарином вкуснее любого бутерброда из фаст-фуда.
Время приготовления: 20 минут
Время ожидания: 10 минут
Время гриля: 14 минут
Общее время: 44 минуты
Порций: 6
Ингредиенты
- ½ стакана сушеной клюквы, мелко нарезанной
- Кипяток
- ½ стакана мелко нарезанных грецких орехов, поджаренных
- ½ стакана панировочных сухарей
- 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 2 фунта сырого куриного фарша
- 4 унции сыра Бри, тонко нарезанного
- 6 булочек кайзер или булочек чиабатта, разрезанных и, при желании, поджаренных
- Майонез (по желанию)
- Свежий шпинат или руккола (по желанию)
- Тонко нарезанный красный лук (по желанию)
Направления
- В небольшой миске смешайте сушеную клюкву и кипящую воду, чтобы она покрывала ее. Дайте постоять 10 минут; хорошо слить воду.
- В большой миске смешайте клюкву, грецкие орехи, панировочные сухари, розмарин, соль и перец. Добавьте куриный фарш; хорошо перемешать. Сформируйте из смеси шесть котлет толщиной 3/4 дюйма.
- Для угольного или газового гриля смажьте решетку гриля. Положите котлеты на решетку закрытого гриля прямо на средний огонь. Готовьте на гриле от 14 до 18 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми (165 ° F), перевернув один раз в середине приготовления и посыпав котлеты сыром в течение последних 2-3 минут приготовления на гриле.
- По желанию смазать низ рулетиков майонезом; сверху шпинат. Добавить бургеры и, по желанию, красный лук. Замените верхушки булочек.
Пищевая ценность (на порцию)
| 578 | Калории |
| 27g | Жирный |
| 46g | Углеводы |
| 39g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 578 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 27 г | 35% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 149 мг | 50% |
| Натрий 780 мг | 34% |
| Всего углеводов 46г | 17% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 39г | |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 948 мг | 20% |
| Фолат, всего 88,7 мкг | |
| Витамин B-12 1,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |