Эту закуску из куриных крылышек можно приготовить и подать на стол в чугунной сковороде. Благодаря тому, что сковорода так хорошо удерживает тепло, пища в ней дольше остается теплой!
Общее время: 40 минут
Порции: 12
Выход: 24 части крыла
Ингредиенты
- 12 куриных крылышек (2 1/2 фунта)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 рецепт Азиатский имбирно-соевый соус или ананасовый соус терияки
- Тонко нарезанный зеленый лук (по желанию)
Направления
- Отрежьте и выбросьте кончики куриных крылышек. Разрежьте крылья по суставам, чтобы получилось 24 части. В 12-дюймовой чугунной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте крылья; готовьте 10 минут или до коричневого цвета, перевернув один раз. Слить жир.
- Полейте куриные крылышки азиатским имбирно-соевым соусом или ананасовым соусом терияки. Тушите под крышкой 5 минут. Тушите, не накрывая крышкой, еще 10-15 минут или пока курица не перестанет быть розовой, а соус слегка не загустеет, периодически помешивая. При желании посыпать зеленым луком.
Азиатский имбирь и соевый соус
В небольшой миске смешайте 1/2 стакана сухого белого вина, 1/3 стакана тонко нарезанного свежего имбиря; 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия; 2 ст.л. каждый соус хойсин, концентрат замороженного апельсинового сока и мед; 1 ч.л. Китайский порошок из пяти специй; и 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный.
Ананасовый соус терияки
В небольшой миске смешайте по 1/2 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия и саке или сухого белого вина, 1/3 стакана несладкого ананасового сока, 2 ст.меда и тонко нарезанного свежего имбиря, а также 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный. На порцию: то же, что и выше, за исключением 136 калорий, 5 г углеводов, 4 г общего сахара, 1% витамина С, 329 мг натрия
Пищевая ценность (на порцию)
| 148 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 148 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 228 мг | 10% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 4,5 мг | 23% |
| Кальций 10 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 278 мг | 6% |
| Фолат, всего 5,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |