Куриные крылышки - обязательный атрибут вечеринки, но вы можете выделить этот рецепт закуски из толпы с пятью разными соусами. Выберите то, что вам больше всего нравится по этому рецепту куриных крылышек, приготовленных в мультиварке.
Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 4 часа
Время жарки: 11 минут
Общее время: 4 часа 26 минут
Порции: 12
Выход: 24 шт.
Ингредиенты
- 12 куриных крылышек (от 3 1/4 до 3 1/2 фунта)
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 рецепт Азиатский соус
- 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
- 1 чайная ложка семян кунжута
Направления
- Отрежьте и выбросьте кончики куриных крылышек. Разрежьте крылья по суставам, чтобы получилось 24 части; Посыпать солью и перцем. В 3 1/2- или 4-кварт. мультиварке смешайте кусочки крылышек и бульон. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 4 до 5 часов или при высокой температуре от 2 до 2-1/2 часов, перемешав один раз в середине приготовления.
- Подогрев жарочного шкафа. Застелите форму для выпечки размером 15x10 дюймов фольгой. Используя щипцы или шумовку, переложите крылья в подготовленную форму для запекания; слейте жидкость для приготовления пищи. Обжаривайте крылышки размером от 4 до 5 дюймов с огня в течение 8 минут, перевернув один раз на полпути. Смешайте с четвертью азиатского соуса. Жарьте еще 3-5 минут или пока соус не загустеет, а крылья слегка не подрумянятся.
- Крылья смешать с четвертью соуса. Посыпать зеленым луком и кунжутом. Подавать с оставшимся соусом.
Азиатский соус
В небольшой миске смешайте 1/2 стакана соуса хойсин, 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия, 2 ст. рисового уксуса и 2 ст. соус срирача.
Куриные крылышки с медово-горчичным соусом
Для соуса в небольшой миске смешайте по 1/2 стакана горчицы грубого помола и меда. Приготовьте рецепт, как указано, за исключением того, что вместо азиатского соуса используйте медово-горчичный соус; исключить зеленый лук и семена кунжута. На порцию: 258 калорий, 15 г белков, 12 г углеводов, 17 г общего жира (5 г насыщенных жиров), 60 мг холестерина, 0 г клетчатки, 11 г общего сахара, 2% витамина А., 0% витамина С, 228 мг натрия, 1% кальция, 5% железа
Куриные крылышки с абрикосово-лаймовым соусом
Для соуса в небольшой миске смешайте 3/4 стакана абрикосового варенья, 2 ст. яблочного уксуса, 4 ст.соевого соуса с пониженным содержанием натрия и 2 ч. л. цедра лайма. Приготовьте рецепт, как указано, за исключением того, что вместо азиатского соуса используйте абрикосово-лаймовый соус; исключить зеленый лук и семена кунжута. На порцию: 266 калорий, 15 г белков, 13 г углеводов, 17 г общего жира (5 г насыщенных жиров), 60 мг холестерина, 0 г клетчатки, 9 г общего сахара, 3% витамина А., 2% витамина С, 167 мг натрия, 1% кальция, 5% железа
Куриные крылышки с соусом Баффало-Ранч
Для соуса в небольшой миске смешайте 1/2 стакана сметаны, 1/3 стакана пахты, 1/4 стакана бутилированного соуса из острого перца, 2 ст. нарезанного свежего зеленого лука, 4 ч. л. нарезанного свежего укропа и 3 измельченных зубчика чеснока. Приготовьте рецепт, как указано, за исключением того, что вместо азиатского соуса используйте соус Баффало-Ранч; исключить зеленый лук и семена кунжута. На порцию: 236 калорий, 16 г белков, 1 г углеводов, 18 г общего жира (6 г насыщенных жиров), 66 мг холестерина, 0 г клетчатки, 1 г общего сахара, 4% витамина А., 1% витамина С, 297 мг натрия, 2% кальция, 5% железа
Куриные Крылышки с Дымчатым Соусом Барбекю
В небольшой миске смешайте 1/2 стакана кетчупа, 1/4 стакана чатни из манго, 2 ст. каждая упаковка коричневого сахара и ворчестерского соуса, 4 ч. л. белого уксуса и от 1/2 до 1 ст. консервированный перец чипотле, мелко нарезанный. Приготовьте рецепт, как указано, за исключением того, что вместо азиатского соуса используйте копченый соус для барбекю; исключить зеленый лук и семена кунжута. На порцию: 258 калорий, 15 г белков, 10 г углеводов, 17 г общего жира (5 г насыщенных жиров), 60 мг холестерина, 0 г клетчатки, 8 г общего сахара, 3% витамина А., 1% витамина С, 280 мг натрия, 1% кальция, 6% железа
Скороварка
Приготовьте куриные крылышки согласно инструкции. В 6-кв. электрическая или плиточная скороварка соединить кусочки крылышек и бульон. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 10 минут. Для плиты на плите доведите до давления на среднем огне в соответствии с указаниями производителя; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 10 минут. Снимите с огня.
Для электрических моделей и моделей с плитой осторожно откройте клапан для выпуска пара, чтобы быстро сбросить давление. Осторожно откройте крышку. Продолжайте, как указано в шаге 2.
Пищевая ценность (на порцию)
| 248 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| калорий 248 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 476 мг | 21% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 16г | |
| Кальций 12,7 мг | 1% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 160 мг | 3% |
| Фолат, всего 6,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |