Эта азиатская версия популярной ресторанной закуски готовится из хойсина, имбиря, кунжута и чеснока. Если вы запечете крылышки перед тем, как положить их в духовку, они останутся хрустящими снаружи и влажными внутри.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Время медленного приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 40 минут
Порций: 16
Ингредиенты
- 16 куриных крылышек (около 3 фунтов)
- ½ стакана соуса хойсин
- ¼ стакана меда
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- Поджаренные семена кунжута
- Нарезанный зеленый лук
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Острым ножом аккуратно срежьте кончики куриных крылышек; откажитесь от кончиков крыльев. Разрежьте крылья по суставам, чтобы получилось 32 штуки. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов фольгой. Выложите кусочки курицы в один слой в подготовленную форму. Выпекать 20 минут. Слить жир.
- В мультиварке емкостью 3,5 или 4 литра смешайте соус хойсин, мед, имбирь, кунжутное масло и чеснок. Добавить кусочки курицы, помешивая, чтобы они покрылись соусом.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 4 до 5 часов или на сильном огне от 2 до 2-1/2 часов.
- При подаче посыпать крылья кунжутом и зеленым луком. Подавайте немедленно или держите теплыми, накрытыми, в теплом или слабом нагреве до 2 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 146 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 146 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 157 мг | 7% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 78 мг | 2% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |