Этот рецепт куриных крылышек предлагает вкус Азии через восхитительный соус из сои, имбиря и чили. Подавайте эти куриные крылышки горячими или охлажденными.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 12
Выход: от 12 до 18 порций закуски
Ингредиенты
- 12 куриных крылышек (от 2 до 3 фунтов)
- 2 ½ стакана воды
- 1 10-унциевая бутылка (1-1/3 стакана) соевого соуса
- 4 ломтика свежего имбиря
- 1 лук-порей, нарезанный
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 сушеных красных перца чили
- ½ чайной ложки Самодельный порошок из пяти специй (рецепт см. ниже) или купленный порошок из пяти специй
- 2 измельченных зубчика чеснока
Самодельный порошок из пяти специй
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка измельченных семян аниса
- ¼ чайной ложки измельченных семян фенхеля
- ¼ чайной ложки измельченного сычуаньского перца
- ⅛ чайной ложки молотой гвоздики
Направления
Куриные крылышки промыть; обсушить бумажными полотенцами. Отрежьте и выбросьте кончики куриных крылышек. Разрежьте крылья по суставам, чтобы получилось 24-36 частей. В чайнике смешайте воду, соевый соус, имбирь, лук-порей, сахар, уксус, перец чили, домашний порошок из пяти специй и чеснок. Довести до кипения. Добавьте курицу. Вернуться к кипячению; уменьшить жар. Тушите под крышкой 20-25 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Достаньте курицу шумовкой. Подавать горячим или охлажденным. На 12-18 порций закуски
Самодельный порошок из пяти специй
В небольшой миске смешайте корицу, анис, семена фенхеля, сычуаньский перец и гвоздику. Хранить в закрытом контейнере. Получается примерно 1 столовая ложка
Пищевая ценность (на порцию)
| 101 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 101 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 155 мг | 7% |
| Белок 9г | |